Chiến dịch ra mắt “ONE OF US” cho Máy pha cà phê hoàn toàn tự động WMF 950S theo chân một nền văn hóa cà phê đang thay đổi

Chất lượng cao và cá nhân hóa thay vì một chiếc máy pha cafe giá rẻ -thì WMF là  sự thay đổi trong những sản phẩm máy pha cafe tự động chuyên nghiệp. WMF 950S là dấu hiệu nổi bật của một thế hệ khách hàng và người tiêu dùng mới. Trong hầu hết mọi lĩnh vực, chúng ta có thể thấy chất lượng ngày càng được đánh giá cao và mong muốn điều chỉnh môi trường sống của chính mình cho phù hợp với cuộc sống cá nhân và các kế hoạch kinh doanh.

Đối với các nhà sản xuất cao cấp như máy pha cà phê chuyên nghiệp WMF, sự chuyển đổi ở mẫu WMF 950S đã thể hiện rõ hơn hết về cấu hình xưa và nay. Hơn bao giờ hết, thời gian thưởng thức cà phê được cảm hóa như thời gian riêng tư, tạo ra kỳ vọng cao về chất lượng và sự đa dạng.

Đồng thời, số lượng pha chế mà sản phầm WMF 950S đạt được là 50 tách/ ngày (theo khuyến cáo) ,tuy nhiên trong một phạm vị cao điểm thì máy có thể hoạt động lên tới 110 tách espresso hoặc trung bình 80 tách cafe lungo , có thể hình dung sự linh hoạt trong chất liệu mà WMF 950S đã sử dụng, phần nào cải thiện và tránh các hư hỏng, hao mòn vốn có của một sản phẩm. 

Từ Giám đốc Bán hàng Cty Epicure Vina:

"Có một số khách hàng của Epicure Vina đã  cung cấp trong hơn 9 năm qua, chúng tôi luôn có một số yêu cầu về sản lượng cà phê thấp hơn, trung bình 50-60 tách - một phân khúc đã được chúng tôi cân nhắc phát triển trong nhiều năm và hiện nay, và máy pha cà phê chuyên nghiệp WMF 950S có thể đáp ứng.

Đề xuất bán hàng độc đáo của chúng tôi: khách hàng của chúng tôi thu được lợi nhuận từ trải nghiệm của chúng tôi với tư cách là những người dẫn đầu trong phân khúc chuyên nghiệp, đồng thời tận hưởng giá trị đầu tự thích hợp một cách tuyệt vời, đây là một yếu tố quan trọng đối với phân khúc  ở 950S"

Hiện tại chiếc máy pha cafe WMF 950S, đang được chạy mẫu tại chuổi cửa hàng Phở truyền thống với lượng khách 200 tô/ngày , và lượt yêu cầu cà phê lên tới 150 ly cafe/ buổi sáng. Tiến hành trong vòng 4 ngày củng với đội ngũ RND & MARKETING, lập trình nhanh chóng trên máy WMF 950S đã phần nào rút ngắn thời gian ra món uống.

Chuỗi cửa hàng Phở tại Hà Nội đã chính thức chạy thử nghiệm sản phẩm WMF 950S tại cửa hàng, giờ cao điểm 200 ly/ buổi

Ưu điểm của chiếc máy pha cà phê WMF 950S mà bạn tìm thấy ở đây:

  • Màn hình cảm ứng đa điểm:  7 inch
  • Kết nôi nước nguồn: Có (cần kích hoạt) – Phụ kiện kèm máy
  • Thải nước trực tiếp: Có (Cần khoan lỗ trên mặt bàn) – Phụ kiện kèm máy
  • Thải bã cafe trực tiếp: Có (Cần khoan lỗ trên mặt bàng)
  • Bình chứa nước 1.8 Lít
  • Vòi nước nóng độc lập
  • Nguồn cung cấp: ,6-2,8 kW / 220-240 V, 50 / 60 Hz (1 / N / PE)
  • Kích thước sản phẩm: 303 x 528 x 562 mm
  • Hộc chứa cà phê hạt: 1 hộc (~750g)
  • Hộc thải bã: ~30 tách liên tục
  • Cân nặng: trung bình 20kg
  • Độ ồn: <70 db
  • Lõi đun kép: pha cafe và tạo bọt sữa (Nước nóng & Hơi nước)
  • Công suất khuyến cáo*: 50 tách/ ngày
  • Hiệu suất pha chế theo giờ cao điểm: 80 tách giờ (*)
  • Espresso / 2 espressi: 105 / 135  shots
  • Café crème / 2 café crèmes: 62/75 shots
  • Cappuccino / 2 cappuccinos: 105 /135 shots

* Công suất được khuyến cáo là công suất trung bình của máy được nhà máy kiểm tra hoạt động trên 30.000 tách đảm bảo tính ổn định an toàn và chất lượng thành phẩm.
* Hiệu suất: máy hoạt động tối đa công suất trong giờ cao điểm, nhưng không được phép sử dụng liên tục trong thời gian dài, việc sử dụng liên tục tục hơn 90 phút sẽ gây ra xác xuất hư hỏng máy và tuổi thọ linh kiện sẽ bị rút ngắn.

Ngoài ra chức năng và công nghệ của chúng sẽ là một trong những điều vượt trội

Sử dụng tách cao/ thấp
Một cách thủ công cho di chuyển “Chiều cao” vòi cho phép đặt để các tách cà phê cao / thấp ngay bên dưới. Tại Việt Nam, điều này đã sẵn là thói quen cho người tiêu dùng
Màn hình màu cảm ứng trực quan
Với chức năng vuốt thẳng đứng, thiết kế trực quan với màn hình cảm ứng 7 Inch cho phép hướng dẫn nhanh chóng và có mục đích thông qua các menu khác nhau – hoàn toàn dễ dàng sử dụng như 1 chiếc tablet thông minh
Hộc chứa cà phê đơn (~750g)
Kết hợp với chìa khóa/ mở cho hộc cafe, đạ giúp chiếc máy WMF 950S hoạt động tốt và an toàn trong môi trường tự phục vụ. Hộc chứa cafe lên tới 750g, khách hàng/ nhân viên sẽ dễ dàng nhìn thấy và thu hút từ chất lượng cafe cao cấp.
Dễ dàng vệ sinh
Sử dụng vòi nước nóng kết nối với ống sữa, theo đó là chương trình vệ sinh tự động của nhà hãng WMF. Luôn giúp mọi thứ dễ dàng nhất cho bạn.
Thiết kế nhỏ gọn
Việc giúp cho quầy bar có thêm diện tích để các nhân sự dể dàng thao tác sẽ là tiện ích và vô cùng giá trị cho các cửa hàng/ canteen ăn uống tại văn phòng.

Các xu hướng trên thị trường mới là gì và tại sao điều này lại hấp dẫn đối với WMF?


Nói chung, có xu hướng hướng tới các đơn vị nhỏ hơn, phổ biến và linh hoạt hơn và do đó cũng hướng tới (một số) máy nhỏ hơn. Điều này áp dụng cho các thị trường cốt lõi của chúng tôi trong ngành khách sạn và ăn uống cũng như phân khúc mới.

Bạn chỉ cần nhìn vào thế giới làm việc đang thay đổi để thấy rằng văn phòng đang mang một ý nghĩa hoàn toàn mới và quan trọng đối với nhiều đồng nghiệp của chúng tôi làm việc từ xa. Nó đang trở thành một nơi gặp gỡ, nơi chúng ta trao đổi thông tin và ý tưởng, điều không còn được coi là hiển nhiên nữa mà trở thành một trải nghiệm. Và đó là lúc cà phê, như một yếu tố tạo cảm giác sảng khoái, đóng một vai trò quyết định.

WMF 950S - Chiếc máy pha cafe tự đọng WMF

Dịch vụ ăn uống chất lượng cao cũng đang trở thành biểu tượng cho sự quan tâm và đánh giá cao hơn của chúng ta hay đối với những người khác, điều này đang ngày càng trở nên phù hợp trong một thế giới đang thiếu nhân viên. Mang đến một bầu không khí làm việc dễ chịu sẽ là yếu tố cạnh tranh quyết định trong tương lai và chúng tôi hỗ trợ mục tiêu này một cách có kế hoạch với máy pha cà phê tự động hoàn toàn mới như WMF 950S đây, sản phẩm có giá hấp dẫn của chúng tôi, ngay cả đối với các văn phòng hoặc công ty nhỏ hơn nơi nhân viên làm việc một phần tại nhà.

Tại sao lần này bạn lại theo một chiến lược thâm nhập thị trường khác?

Với WMF 950S, chúng tôi đang giải quyết một nhóm khách hàng mục tiêu mới, nhóm này có xu hướng "kỹ thuật số" hơn nhiều và cho đến nay, vẫn chưa nhất thiết phải ở ngồi ở quán cà phê để thưởng thức. Đây là những người dành nhiều thời gian trực tuyến hơn và thu thập thông tin của họ ở đó, và họ ít tìm kiếm các lập luận kỹ thuật và tài liệu quảng cáo và hơn thế nữa vì mối quan hệ cá nhân và sự thỏa mãn nhu cầu của họ, đơn giản là "Cà phê ngon và sạch"

Màn hình cảm ứng đa điểm của máy cafe tự động WMF 950s

Trong lĩnh vực văn phòng hoặc dịch vụ khách hàng, vấn đề không phải là kiếm tiền với đặc sản cà phê, mà là thúc đẩy sự hài lòng của nhân viên và khách hàng. Tuy nhiên, WMF 950S bao gồm tất cả các tính năng quan trọng của một chiếc máy chuyên nghiệp, nhưng ít phức tạp hơn nhiều. Điều này dẫn đến một mức giá hấp dẫn và dễ dàng đặt hàng qua cửa hàng trực tuyến của chúng tôi tại "www.coffeemart.vn"

CÙNG NHAU THAM KHẢO QUA SẢN PHẨM WMF 950S NHÉ >>

Read more...

ƯU ĐIỂM CẤU TẠO – MÁY PHA CAFE RANCILIO SILVIA V6 (Phiên bản 2020 – mới nhất)

Giới thiệu chung về Rancilio Silvia V6 (2020)

Tiêu chuẩn tách espresso chuyên nghiệp hoàn hảo nằm trong tầm tay bạn bất cứ lúc nào trong vòng 1 phút, từ xay cafe cho đến chiết xuất. Mang tới xu hướng thiết kế hiện đại, Silvia V6 hoàn hảo cho bất kỳ kiểu trang trí nào trong văn phòng, gia đình và cung cấp mức độ hiệu suất và độ tin cậy hoàn toàn chuyên nghiệp.

Nhờ vào "Thiết kế Đảo" mà Silvia V6, giúp bạn không còn phải lựa chọn giữa phong cách và chức năng hay thiết kế và hiệu suất. Bạn sẽ có trải nghiệm niềm vui của một tách espresso chuyên nghiệp hoàn hảo ngay tại nhà và nơi làm việc.

Cải tiến của 2020: Silvia được trang bị một nồi hơi đặc biệt được bọc trong một lớp cách nhiệt bằng bọt với tốc độ hấp thụ nhiệt cao. Một tính năng cho phép giảm đáng kể mức tiêu thụ năng lượng khi máy đang bật.

Ngoài ra, các bộ phận bên trong máy pha cà phê khi tiếp xúc với nước không tiết ra chất độc hại không làm giảm chất lượng đồ uống trong cốc. Mục đích là duy trì độ tin cậy và độ ổn định nhiệt cao, những đặc điểm chính của Dòng sản phẩm nhà Rancilio ngay từ đầu. Hoàn toàn phù hợp với chỉ thị ErP của Châu Âu, Silvia V6 tiêu thụ ít hơn 0,5 Wh (Watt-giờ) ở chế độ chờ. Máy pha cà phê tự động tắt sau 30 phút không hoạt động, theo quy định của các tiêu chuẩn quy định về Thiết kế sinh thái.

Cấu tạo bình đun của Rancilio theo giai đoạn (2001-2020)

Đặc tính kỹ thuật

  • Cấu trúc Khung: bằng thép sơn đen
  • Thân và bảng điều khiển: bằng thép không gỉ hoàn thiện satin
  • Nồi hơi tích tụ nhiệt cao bằng đồng
  • Lõi đun nhiệt: Thép không gỉ - không chứa chì
  • Họng Group: bằng Đồng không chứa chì
  • Tay cầm: 58m bằng đồng không chứa chì
Cải tiến 2020 - Phiên bản RAncilio Silvia V6

Các tính năng mới

  • Họng Group bọc nhựa sơn đen, an toàn thanh lịch (chất liệu polycarbonate + ABS)
  • Vòi tạo bọt sữa bằng thép không gỉ, bền và dễ làm sạch
  • Tay nén cafe bằng thép không gỉ 58 mm, cán gỗ, bọc nhựa an toàn
  • Bộ nút bấm: Bộ biểu tượng mới

Phụ kiện mới:

  • Tay nén 58m , cán gỗ, đế inox bọc nhựa
  • Bịt mù cao su vệ sinh 58mm
  • Bộ lưới chứa cafe đơn & đôi 58mm
  • Tay pha cafe 58mm Logo Rancilio

Rancilio Silvia V6 2020 Phiên bản cuối cùng. Tay pha cafe, được thiết kế công thái học giúp sử dụng dễ dàng kèm logo Rancilio cắt CNC tinh xảo. Các tính năng khác của máy pha cà phê này bao gồm một bộ hâm nóng tách và vòi tạo bọt đa hướng để tạo hơi nước giúp tạo bọt dễ dàng hơn.

Chân đế của Sivlia V6 được làm bằng thép không gỉ khiến nó trở thành một chiếc máy lý tưởng để sử dụng trong nhà bếp, khu vực ấm ướt. Ngoài ra, máy pha cà phê này còn có một tính năng an toàn: nồi hơi hiện có bộ điều chỉnh nhiệt để tắt nồi hơi trong trường hợp có sự cố, bo mạch điều khiển với vi xử lý hạn chế các sự cố trong khu vực sử dụng tối đa.

Máy pha cà phê Sivlia V6 hiện đại với ngoài và các tính năng của nó được thiết kế theo cách làm cho nó trở thành một sản phẩm hoàn hảo cho một thiết lập hiện đại. Các tính năng vận hành của Rancilio Silvia V6 2020 giúp việc sử dụng cà phê trở nên dễ dàng và nhanh chóng.

Máy hiện đã hoàn toàn phù hợp với chỉ thị EuP của Châu Âu, giờ đây họ đã thiết kế lại nút mở nguồn cho máy không còn nút bật / tắt như ở dòng máy trước, giờ nó sẽ trở về vị trí ban đầu khi nhấn

Ở trung tâm của máy pha cà phê Rancilio Silvia V6 E 2020 Last Edition có một máy bơm điện do ULKA sản xuất. Mô hình là ULKA EX4 23V hoạt động ở 48 watt. Đây là máy bơm mạnh nhất trong lớp của nó. Dưới đây là hình ảnh của máy bơm

Trong Rancilio Silvia V6 E 2020 Phiên bản cuối cùng này, đã thiết kế lại hoàn toàn cấu trúc nơi đặt máy bơm. Trong phiên bản cũ hơn, có một vấn đề lớn khi máy bơm mạnh sẽ xảy ra va chạm vào thành máy gây hư hỏng. Tuy nhiên ở Silvia V6 này, vị trí đặt để đã được cải thiện và các ống dẫn giúp ổn định áp suất bơm/ ép cafe hơn.

Thay đổi vị trí máy bơm và cáỉ tiến hệ thống ổn định áp bơm

Rancilio Silvia V6 E 2020 phiên bản mới nhất được xme như một máy thương mại công suất và hiệu năng hoạt động cực kỳ hiệu quả:

  • Size tay cầm thương mại 58mm. Vượt xa hơn khi bạn dùng với các dụng cụ mở rộng (IMS Shower)
  • Filter Basket (lưới chứa cafe) với double size 16g cho phép cafe được chiết xuất tôi ưu
  • Ngoài ra: khách hàng còn có quyền lựa chọn mua thêm size 18-22g (tại đây) để gia tăng hương vị cho tách cafe
  • Đầu Group và Tay pha Rancilio được làm bằng đồng đúc và được mạ crom.
    Đồng thau đúc là cách tốt nhất để giữ nhiệt độ ổn định trong suốt chu kỳ pha vì nó giữ nhiệt. Bằng cách sử dụng đồng thau đúc, như được sử dụng trong các máy thương mại, Rancilio Silvia V6 2020 tạo ra những tách cafe sánh ngang với những ly cà phê ngon nhất như tại cửa hàng.

Điều này mang lại cho Rancilio Silvia V6 một lợi thế lớn khi so sánh các máy gia đình văn phòng khi sử dụng. Nếu có một sự cố về thiết kế, linh kiện chúng tôi sẽ sớm tìm hiểu về nó và cải thiển nó tốt hơn. Tương tự như vậy, một cỗ máy xuất sắc cũng được chúng ta biết đến rất nhanh. Rancilio Silvia V6 E 2020 phiên bản mới nhất, là một chiếc máy chúng tôi nhận thấy sự chắc chắn và đáng tin cậy, độ nhất quán cao ở Silvia V6

Tại Webshop của Epicure, sản phẩm SILVIA V6 đang được bán với mức giá Khuyến Mãi vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra với các Chương trình quà tặng còn được gửi đến các quý khách hàng yêu mến.

Read more...

Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì? [cập nhật 2020]

Hãy cùng khám phá và ghi lại những thông tin hữu ích trong bài viết sau đây để trả lời cho câu hỏi “mở quán cafe cần chuẩn bị những gì” nhé!

Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì?

Nhiều người sẽ rất băn khoăn nếu lần đầu tiên thực hiện kế hoạch kinh doanh quán cà phê của mình. Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì để quán có thể hoạt động hiệu quả nhất? 

1.Nhóm dụng cụ chế biến cà phê, thức uống khi mở quán cafe

Máy xay cà phê nguyên chất

Xu hướng ngày nay, khách hàng yêu thích cà phê thường hiểu biết nhiều hơn về cà phê. Họ có nhu cầu cao trong việc tim uống những loại cà phê nguyên chất, được xay trực tiếp từ những hạt cà phê hơn là những loại cà phê xay sẵn, được pha trộn nhiều nguyên liệu.

Vì vậy, máy xay cà phê là một vật dụng cần thiết để bạn có thể vừa tạo lòng tin về chất lượng, vừa mang đến những ly cà phê thơm ngon đúng chuẩn cho khách hàng của mình.

mo-quan-cafe-can-chuan-bi-nhung-gi-01
Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì? Đáp án đầu tiên chính là máy xay cà phê - 1 vật dụng góp phần tạo nên 1 ly cà phê thơm ngon quyến rũ

Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, bạn có thể chuẩn bị đa dạng các loại cà phê khác nhau để họ lựa chọn. Ngoài ra, cũng nên chú ý đến hàm lượng, kích cỡ cà phê cho mỗi công thức pha chế đồ uống.

Bạn có thể tham khảo các dòng máy xay cà phê phổ biến hiện nay như: Feima, Welhome, Robust, Baratza… Mức giá cho mỗi sản phẩm dao động từ 1,5 triệu cho đến 20 triệu đồng.

Máy pha cà phê

Khi chọn cà phê là một trong những thức uống chủ lực của quán thì máy pha cà phê là vật dụng không thể thiếu. Vật dụng này sẽ có hai dạng chính cho bạn lựa chọn, đó là máy pha cà phê bằng tay và máy pha cà phê tự động.

mo-quan-cafe-can-chuan-bi-nhung-gi-02
Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì - Chắc chắn không thể thiếu một chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp giúp tăng hiệu suất phục vụ và đảm bảo chất lượng đồng đều cho từng ly cafe

Nếu kinh phí hạn hẹp, bạn có thể chỉ cần đến máy pha cà phê bằng tay để tiết kiệm. Ngược lại, nếu có điều kiện hơn, bạn có thể mua máy pha tự động để đảm bảo hiệu quả, hiệu suất làm việc của máy cho nhu cầu cao của quán.

Theo đó, máy pha cà phê tự động có thể mang nhiều tính năng pha chế cà phê mới như xay hạt cà phê, ép nén bột, pha chế theo các tỷ lệ nhất định để cho ra các dạng đồ uống như espresso, cappuccino, latte…

Ở nhóm này, bạn có thể tham khảo các dòng máy pha cà phê tự động từ Akira, Lun Teco, Faema, Casadio, Nuova Simonelli, La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli…với mức giá trong khoảng từ 5 triệu - 150 triệu đồng. Khoảng chênh lệch khá lớn ở mức giá đòi hỏi bạn cần phải cân nhắc kỹ lưỡng về điều kiện kinh tế, các tính năng cần thiết và cả menu của quán.

Máy xay sinh tố

Tất nhiên, không phải ai và quán cà phê cũng sẽ uống cà phê. Đối với những người say cà phê hoặc đang trong một chế độ ăn uống “khốc liệt” thì không thể dùng loại thức uống này. Vì vậy, những lý sinh tố trái cây tốt thơm ngon, tốt cho sức khỏe nên được bổ sung và menu quán của bạn.

mo-quan-cafe-can-chuan-bi-nhung-gi-03
Máy xay sinh tố sẽ là một trong những dụng cụ không thể thiếu khi mở quán cafe, giúp menu của quán phong phú và đa dạng hơn

Đối với quy mô quán cà phê (không phải sử dụng cho gia đình), bạn nên đầu tư cho mình một máy xay xịn hơn với công suất làm việc lớn để đáp ứng nhu cầu sử dụng của quán.

Bạn nên tham khảo những dòng máy xay sinh tố được yêu thích hiện nay như: Panasonic, Kuvings, Gorenje Power Blender, Ozzen HAF… Mức giá cho sản phẩm có thể dao động từ 1,5 triệu đến 10 triệu đồng là hợp lý.

Bình lắc cho pha chế 

Bình lắc (shaker) được xem là vật dụng cực kỳ quan trọng trong quán nước. Chúng giúp các nguyên liệu được hòa lẫn vào nhau và khơi nguồn mùi thơm của thức uống.

Bạn nên chuẩn bị cho mình những bình lắc bằng inox để đảm bảo độ bền cao. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bình lắc thủy tinh để dễ dàng hơn khi định lượng thành phần nguyên liệu thay cho cốc định lượng thông thường.

Bình lắc có giá khá mềm, chỉ trong khoảng từ 50 đến 300 nghìn đồng.

Máy đánh sữa tạo bọt

Để tạo thêm phần lung linh và đẳng cấp cho đồ uống thì máy đánh sữa tạo bọt là vật dụng không thể thiếu. Vật dụng này giúp tạo nên lớp bọt bông sánh mịn từ sữa để trang trí trên những ly cà phê latte, capuccino.

Các thương hiệu máy đánh sữa tạo bọt được sử dụng nhiều như: Kahchan, Procaffe, Gemilai…với giá cực mềm chỉ từ 100 đến dưới 1 triệu đồng.

Ngoài ra, trong nhóm vật dụng, tùy túi tiền, bạn có thể đầu tư thêm một số vật dụng khác cho quán như: máy đánh trứng, máy xay đá, máy vắt cam chanh, khuôn rắc cacao…

2.Nhóm dụng cụ phục vụ khách khi mở quán cà phê

Ly, tách, cốc

Tiếp tục trả lời cho câu hỏi “mở quán cà phê cần chuẩn bị những gì?” thì ly, tách, cốc là những vật dụng chắc chắn không thể thiếu.

Tùy theo thực đơn, bạn có thể chọn những vật dụng cần thiết nhất cho quán của mình. Tất nhiên, bạn cần có những tách cà phê lớn bằng sứ, ly thủy tinh cao; nếu có cocktail, sinh tố thì chuẩn bị thêm những ly thủy tinh có mẫu mã bắt mắt. Giá của các loại ly sẽ dao động từ 30 đến 200 nghìn đồng/sản phẩm.

mo-quan-cafe-can-chuan-bi-nhung-gi-03
Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì? Chắc chắn là không thể thiếu các loại ly tách phù hợp với từng thức uống trong menu phục vụ của quán

Đừng quên chuẩn bị thêm những ly giấy, ly nhựa dùng cho các sản phẩm mang đi (take away). Giá cho những vật dụng này sẽ dao động từ 5 đến 40 nghìn/sản phẩm tùy chất lượng.

Ngoài ra, bạn có thể sứm thêm một chiếc giá treo ly, vừa tiết kiệm không gian vừa làm quán trở nên đẹp hơn, chuyên nghiệp hơn.. Mức giá cho sản phẩm này sẽ có từ 800 đến 3 triệu đồng.

Khay bưng đồ

Khay bưng đồ sẽ thể hiện sự chuyên nghiệp trong phong cách phục vụ của quán. Chúng là vật dụng được liệt vào hàng không thể thiếu. Bạn nên ưu tiên chọn những loại có thiết kế chống trượt, độ bền cao, chịu được nhiệt độ lớn để đảm bảo có thể sử dụng hiệu quả dài lâu.

Mức giá cho vật dụng này trung bình là 100 nghìn đồng.

Đi đôi với khay, bạn cũng đừng quên trang bị thêm những miếng lót ly, hộp khăn giấy, gạt tàn thuốc…

3. Nhóm nội thất quán cà phê

Bàn, ghế

Việc lựa chọn bàn ghế cho quán cần phải phù hợp với concept và đối tượng khách hàng của quán. Nếu chưa có những ý tưởng cụ thể, quán của bạn rất dễ trở thành “nồi lẩu thập cẩm”, có khi còn gây khó chịu cho khách hàng. Bạn có thể tham khảo trước các mẫu bàn ghế, ý tưởng phù hợp thông qua Internet.

mo-quan-cafe-can-chuan-bi-nhung-gi-04

Đối với những quán có sân vườn, những chiếc ghế mang phong cách cổ điển Châu Âu, những chiến ghế gỗ, ghế mây… sẽ rất phù hợp để tôn lên sự thanh thoát, dễ chịu của không gian. Đối với dạng cà phê văn phòng thì những chiến bàn ghế nên được tối giản, sang trọng để tạo nên sự thoải mái mà vẫn rất chuyên nghiệp.

Mức giá cho ghế trung bình là 500 nghìn đồng (dạng cao cấp). Giá bàn sẽ nằm trong khoảng 1 triệu đồng.

Quầy pha chế

Được xem là trung tâm của quán nên quầy pha chế là thứ cần được đầu tư cho đáng đồng tiền bát gạo. Hơn thế, tại quầy, chúng ta phải chuẩn bị thêm rất nhiều vật dụng khác như máy tính, máy in, tủ đựng tiền, tủ nguyên vật liệu... Đó là chưa kể đến có những thiết kế quầy dạng kết hợp với bàn để nước, giúp khách có thể vừa thưởng thức nước uống, vừa “chiêm ngưỡng” quá trình pha chế.

Giá làm quầy sẽ dao động từ 10 triệu đến 30 triệu đồng.

Tủ lạnh

Quán cà phê không thể nào thiếu đi tủ lạnh - nơi bảo quản rất nhiều nguyên vật liệu cần thiết (sữa, kem, soda, trái cây…). Một chiếc tủ lạnh có mức giá từ 8 - 15 triệu đồng là hợp lý, tùy theo quy mô quán của bạn.

4. Nhóm dụng cụ, thiết bị công nghệ

Máy in hóa đơn

Hầu hết những quán cà phê lớn nhỏ tại TP HCM đều đã sử dụng máy in hóa đơn. Vì thế, thiết bị này là rất cần thiết, có thể giúp bạn quản lý doanh số, doanh thu dễ dàng hơn. Hiện trên thị trường có 3 loại máy in phổ biến (LAN, USB, Bluetooth) hoạt động với 2 loại khổ giấy phổ biến nhất là khổ 57mm và khổ 80mm. Mức giá cho máy in hóa đơn khoảng từ 700 đến 3 triệu đồng.

Máy in tem

Thiết bị này giúp nhân viên dễ dàng ghi nhớ là thực hiện đúng yêu cầu của khách hàng. Ngoài ra, nếu bạn có phục vụ thêm dịch vụ mang đi thì máy in tem là vô cùng cần thiết. Giá của máy trung bình là 1,5 - 6 triệu đồng.

Camera quan sát

Bạn không thể ở quán 24/24 được, vì thế, hãy chịu khó đầu tư dàn camra để đảm bảo an ninh cho quán. Camera có rất nhiều tiện ích, ngoài tăng mức độ an ninh cho quán, chúng còn giúp bạn dễ dàng quản lý được quá trình làm việc của nhân viên, tránh những sự cố không đáng có.

Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì? Chắc chắn sau bài viết này bạn đã có được câu trả lời cho mình. Hãy lên kế hoạch ngay từ bây giờ và chuẩn bị những vật dụng cần thiết cho quán cà phê tương lai của mình nhé!

Xem thêm:

Cách chọn mua máy pha cà phê capuchino tốt nhất

Gợi ý cách trang trí quán cà phê để thu hút nhiều khách

Cách pha cà phê capuchino tại nhà ngon đúng điệu

Cách chọn mua máy ép cafe nguyên hạt chất lượng hiệu quả

Read more...
Chi phí mở quán cafe

Chi phí mở quán cafe chi tiết nhất năm 2020

Rất nhiều người muốn mở quán cafe và phân vân không biết sẽ cần phải đầu tư số tiền bao nhiêu để hoàn thiện mô hình kinh doanh. Trên thực tế, chi phí mở quán cafe phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Bài viết sau sẽ đưa ra một số gợi ý quan trọng dành cho bạn về lĩnh vực này!

1. Chi phí mở quán cafe: tiền thuê mặt bằng

Việc tìm kiếm được một mặt bằng có vị trí thuận lợi đóng vai trò rất quan trọng trong việc kinh doanh. Thông thường người ta thường lựa chọn mặt bằng ở những khu vực trung tâm, giao thông thuận tiện, đông đúc người qua lại. Tùy theo mô hình kinh doanh: quán cafe vườn, cafe sinh viên, cafe cóc, cafe bình dân… thì sẽ tương ứng với diện tích và số tiền đầu tư khác nhau. 

Ở những thành phố lớn chi phí mở quán cafe tính riêng tiền mặt bằng đã có thể dao động từ 20 đến 50 triệu/ tháng. Nếu bạn là người mới bắt đầu kinh doanh thì nên ký kết hợp đồng trong vòng khoảng 1 năm để xem tình hình kinh tế, lượng khách như thế nào rồi sau đó mới tiếp tục thuê lâu dài.

Đối với những địa điểm ở thành phố nhỏ thì tiền thuê mặt bằng có thể chỉ vài triệu. Bạn nên tham khảo giá thuê mặt bằng chung của những quán nằm xung quanh khu vực để có một mức giá vừa phải nhất!

2. Chi phí mở quán cafe: tiền thiết kế quán

Trên thực tế sau khi có được mặt bằng thì bạn còn cần tốn một khoản kha khá để thiết kế lại không gian của quán. Nếu trong trường hợp bạn muốn mở quán cafe vườn thì cần đầu tư thêm cây cảnh, chậu hoa… tạo điểm nhấn cho không gian. Trong trường hợp mặt bằng vẫn còn trống trơn chưa hề được sử dụng lần nào thậm chí bạn còn phải đầu tư thêm một số vốn để lắp đặt hệ thống điện nước. Chi phí lắp đặt hệ thống đèn điện tốn khoảng hơn 1 triệu đồng.

Ngoài ra chi phí mở quán cafe cũng sẽ phát sinh ở khoản thuê người và mua sắm các vật dụng trang trí. Khoản tiền này dao động ở mức trên dưới 20 triệu đồng. Bạn có thể sử dụng những vật dụng trang trí dễ kiếm như: sách báo, tranh ảnh, tượng, đồ lưu niệm… để tạo điểm nhấn và thẩm mỹ cho quán.

Đối với việc mở quán cafe thì không thể thiếu bàn ghế chính vì thế bạn cần chọn lựa bàn ghế phù hợp với phong cách thiết kế của quán. Đối với những quán cafe bình dân thì có thể sử dụng bàn ghế nhựa có mức giá rẻ chỉ vài trăm ngàn còn ngược lại đối với những quán cafe hướng đến đối tượng có thu nhập cao thì nên lựa chọn chất liệu bàn ghế gỗ, đệm cao cấp để tạo được thiện cảm…

3. Chi phí mua thiết bị pha chế và nguyên liệu

Khi đã có kế hoạch mở quán cafe thì mua thiết bị, dụng cụ pha chế và nguyên liệu là điều không thể thiếu. Chi phí mở quán cafe riêng khoản này chiếm phần trăm tương đối lớn. Bạn sẽ cần đầu tư một khoản tiền dao động từ 50 đến hơn 200 triệu cho máy pha cafe, máy xay cafe, tủ lạnh, máy đánh kem… Để có thể sử dụng lâu dài, bền bỉ, chất lượng đồ uống tốt thì bạn nên mua các thiết bị pha chế cafe của hãng Espresso. Máy Espresso sẽ cho ra đời những ly cafe thơm ngon vừa mang hương vị của cổ điển kết hợp hài hòa với hiện đại.

Chi Phí mở quán cà phê bánh
Ngân sách 130-140 Triệu cho máy pha cafe tự động WMF trong cửa hàng cà phê bánh

Những loại vật dụng nhỏ như: đĩa, cốc, chén, đĩa… không tốn quá nhiều chi phí nhưng bạn cũng cần chú ý lựa chọn bắt mắt, thân thiện với môi trường. Về phần nguyên liệu cho một quán cafe nhỏ bao gồm: cafe, đường, sữa, nước trái cây, ca cao thì vào khoảng 10 triệu đồng.

Combo máy pha cà phê Rancilio Classe 5 USB 1Gr & máy xay kryo 65 chỉ có 69 Triệu/bộ - Promotion

4. Chi phí mở quán cafe: tiền dự trù phát sinh

 Đối với những ngày đầu mở quán bạn nên duy trì số tiền dự trù ở mức 100 triệu đồng. Với số tiền này bạn có thể sử dụng vào các khoản mua quà tặng khách hàng, hóa đơn điện, nước, wifi… Trên thực tế thì khoảng thời gian đầu rất dễ nảy sinh nhiều khoản tiền ngoài dự kiến chính vì thế bạn đây là số tiền đảm bảo duy trì hoạt động cho quán đến khi có lãi. 

Chi phí mở quán cafe không thể thiếu là tiền lương cho nhân viên. Tùy thuộc vào quy mô của cửa hàng và thời gian làm việc của nhân viên mà bạn có thể đưa ra mức lương phù hợp. Thông thường trong giai đoạn mới bắt đầu thì mức lương đối với nhân viên pha chế và phục vụ từ 3 đến 5 triệu. Ngoài chi phí tiền lương thì bạn còn phải chú ý đến chi phí may đồng phục, tiền mực in hóa đơn… Chi phí may đồng phục ở mức từ 3 đến 5 triệu, tuy không lớn nhưng tạo được hiệu quả tiếp thị cao đối với khách hàng.  

Trong giai đoạn đầu vận hành quán do nhân viên mới chưa thạo việc, tình hình kinh doanh chưa ổn định nên bạn còn có thể đối mặt với các chi phí phát sinh do đổ vỡ, hỏng hóc đồ… và còn nâng cao tay nghề cho nhân sự bằng cách học pha chế tại cơ sở SCA chuyên nghiệp tại Việt Nam

Khi bạn có một số vốn đủ mạnh, kế hoạch cụ thể và một niềm tin mãnh liệt với công việc thì mở một quán cafe sẽ không có gì là điều xa vời. Hy vọng bài viết tư vấn về chi phí mở quán cafe này sẽ hữu ích đối với bạn! Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

Cách chọn mua máy pha cà phê capuchino tốt nhất

Gợi ý cách trang trí quán cà phê để thu hút nhiều khách

Cách pha cà phê capuchino tại nhà ngon đúng điệu

Cách chọn mua máy ép cafe nguyên hạt chất lượng hiệu quả

Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn ?


Read more...