CÔNG NGHỆ NỒI ĐUN CHO MÁY PHA CÀ PHÊ

Hiện nay trên thị trường về máy pha cafe đã có rất nhiều hãng máy cafe ra đời, tuy nhiên sự phân biệt về tính năng qua cấu hình sẽ rất khó để đánh giá một sản phẩm hoàn hảo và tương thích chức năng, công dụng hiệu quả mà chúng mang lại.

Vì thể Epicure chúng minh – nhà phân phối máy pha cafe hàng đầu Việt Nam sẽ chia sẻ về giá trị cốt lõi của máy pha cafe và đầu tiên không thể thiếu đó là:

• Hệ thống đun nóng
• Hệ thống truyền dẫn nước nóng cho cafe
• Hệ thống phối nhiệt độ cho nước cafe

Tất cả các máy pha cà phê chuyên nghiệp hoặc gia dụng đều dựa trên các nguyên tắc và cấu thành giá thành sản phẩm mà ứng dụng từng công nghệ khách nhau, đa dạng và tối ưu. Máy pha cà phê trong thị trường luôn chia thành 2 loại công suất:

• Máy pha cafe gia đình
• Máy pha cafe kinh doanh thương mại

MÁY PHA CAFE CHO GIA ĐÌNH VỪA VÀ NHỎ

Định nghĩa Thermoblock !

Một số thuật ngữ chuyên dụng cho máy pha cafe sẽ được lược giản vì thế mới có một cụm từ Thermoblock để nhằm nói đến Lõi Đun Nước: nước lạnh sẽ được làm nóng gián tiếp (đi xuyên qua) các sợi đốt nóng của lõi nhiệt

Các bạn có thể hình dung rằng, một khối nhiệt được làm nóng và nước đi ngang chúng một cách nhanh chóng 2-3 giây, như vậy nước lạnh có đủ nhiệt độ để chiết xuất cà phê hay không ? Dĩ nhiên là sẽ không thể, một số gia đình sử dụng nước lạnh lấy từ tủ lạnh thì nhiệt độ khi ra sẽ không đủ nóng.

Những sợi đốt nóng này sẽ lệ thuộc rất nhiều về chất lượng, vì thế với một số mặt hàng của Châu Âu, họ sẽ tự tin để sản xuất ra những sợi đốt nóng chất lượng cao

Định nghĩa Single Boiler – Nồi đun nước độc lập !

Nồi đun nước sôi, đây sẽ là một thiết kế đơn giản nhất của máy pha cafe từ hơn 100 năm rồi, chiếc máy cafe đầu tiên họ đã sử dụng nồi đun độc lập. Qua hàng nhiều thế kỷ cho đến nay, công nghệ này còn được sử dụng thành thục hơn và tối ưu hơn.

Nước sẽ được đun nóng lên tới 130-135 độ C, các kỹ sư sẽ tính toán hệ số ống dẫn, mất nhiệt và độ dài ống nhằm đảm bảo 1 mức độ nhiệt là “92 độ C” khi pha chế cà phê

Có nhiều hình dạng Bình đun (Boiler) tuy nhiên mục đích chính của Boiler chính là làm nóng nước, chúng ta trong hình sẽ thấy được một sản phẩm có đến 2 Boiler nhưng:

1. Single boiler: công dụng làm nóng nước (không nhằm mục đích pha cafe)
2. Mirco Boiler: là boiler ổn định nhiệt cho nước nóng nhằm để pha cafe.

Cơ cấu giá thành cho 1 boiler đun nóng khá là cao nên việc sử dụng và cấu tạo Boiler trong máy pha cafe gia đình thường sẽ chỉ có duy nhất 1 Boiler (Single boiler).

Các mô hình nồi đun của máy pha cafe gia đình

Tổng Kết cho mô hình nồi đun của máy pha cafe gia đình

Các mô hình nồi đun của máy pha cafe cho quán

Tổng Kết cho mô hình nồi đun của máy pha cafe cho quán