Cách kiểm soát chất lượng hạt cà phê tiêu chuẩn (P1)
Có vẻ là một điều khá rõ ràng, phải không ? Đây là bước đầu tiên mà bạn cần phải hoàn thành để có được một cốc café hoàn hảo và công việc này sẽ diễn ra như thể nào?
Chọn đúng loại hạt cà phê và rang cho bạn là điều quan trọng đối với người yêu cà phê, có một số loại hạt café pha trộn (Arabica & Robusta) điều này cần sự rèn luyện và đánh giá thật kỹ càng qua tỉ lệ của chúng.
Tips: Tìm đến một đối tác đáng tin cậy
Để có được hương vị tốt nhất từ loại café hạt bạn đang dùng, hãy bảo quản, tủ lạnh hoặc nơi khô mát và tránh tia UV hoặc ánh nắng để giữ cho nó tươi và ngon miệng.
Điểm cộng: hạn chế việc biến đổi chất lượng cafe qua điều kiện thời tiết
