Sắm đồ cho quán cà phê mới

By EPICURE Kinh Doanh Cà Phê Comments Off

Kinh doanh quán cà phê là ngành dịch vụ không bao giờ lỗi mốt, đặc biệt khi xã hội ngày càng phát triển, văn hóa cà phê ngày càng phát triển tại Việt Nam. Nếu bạn đang nung nấu kế hoạch mở một quán cafe theo phong cách của riêng mình, hãy lên ý tưởng menu và cùng chúng tôi sắm đồ mới cho quán cà phê của mình nào.

1. Máy pha cà phê

Gần đây, các quán cà phê ở Việt Nam đã bắt đầu chú trọng vào việc sử dụng máy pha cà phê để đảm bảo chất lượng và hương vị của từng ly cà phê, thay vì sử dụng phin pha cà phê như trước kia. Với nguyên lý hoạt động của mình, máy pha cà phê sử dụng lực nén rất lớn đẩy nước và hơi nước đi qua bột cà phê, mang lại trọn vẹn hương vị và các chất dinh dưỡng có trong cà phê.

Hiện nay có 2 loại máy pha cà phê được sử dụng nhiều trong các quán cà phê: máy pha cà phê tự động và máy pha cà phê điều chỉnh bằng tay. Khi chọn máy pha cà phê cho quán, bạn nên lưu ý chọn các loại máy có công suất lớn, nhiều chức năng để có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu những loại cà phê khác nhau: Espresso, Americano, Capuchino,… Bạn có thể tham khảo một số máy cà phê chuyên nghiệp đến từ thương hiệu nổi tiếng như Jura, Rancilio, Expobar,…

2. Máy xay cà phê

Mỗi loại cà phê cần bột cà phê có độ mịn khác nhau. Capuchino hay Americano sẽ cần có bột mịn hơn cà phê phin truyền thống của Việt Nam. Không những vậy, trong một tách cà phê, bột cà phê cần có độ mịn đồng đều mới có thể cho ra cốc cà phê thơm ngon, trọn vị. Để đạt độ mịn chuẩn xác của bột cà phê, đảm bảo giữ nguyên đặc trưng riêng của các loại cà phê, bạn không nên bỏ qua máy xay cà phê.

Bạn cũng nên lưu ý khi sử dụng máy xay cà phê, chỉ nên sử dụng hạt cà phê nguyên chất, không sử dụng các loại hạt có tẩm bơ, caramel vì có thể khiến lưỡi xay bị kẹt, dễ hư hỏng, có thể ảnh hưởng đến chất lượng bột.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu máy xay cà phê chất lượng, bạn có thể tham khảo một số loại máy xay cà phê của Rancilio, Cunill,…

3. Máy xay sinh tố

Để đa dạng menu của quán, ngoài các loại cà phê bạn cũng cần chuẩn bị các loại thức uống từ hoa quả, sinh tố để đáp ứng nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Với máy xay sinh tố, bạn nên lựa chọn loại máy công nghiệp có công suất lớn để có thể sử dụng lâu dài, liên tục. Các loại máy xay sinh tố chuyên dụng thường được sử dụng trong các nhà hàng kinh doanh, quán cà phê,… vì chúng có thể xay được nhiều loại hoa quả, đá viên,… Khi lựa chọn máy xay sinh tố cho quán cà phê, bạn cần lưu ý chọn những loại máy có lưỡi dao sắc, công suất lớn để xay đồ mịn hơn và nhanh hơn để đáp ứng đủ nhu cầu kế cả khi quán của bạn đông khách.

Một số loại máy xay sinh tố mà bạn có thể tham khảo là máy xay sinh tố Blendtec, Vitamix,…

4. Máy ép trái cây

Các loại nước ép tươi ngon từ trái cây là lựa chọn không thể thiếu của chị em phụ nữ và trẻ nhỏ. Hãy sắm một chiếc máy ép trái cây chuyên dụng cho quán cà phê của bạn để có thể có những ly nước ép trái cây thơm ngon, chất lượng nhé.

5. Bình xịt kem

Hiện nay, phần lớn các quán cà phê đều cung cấp thêm các sản phẩm đồ uống đá xay, đặc biệt là các quán cà phê take away. Bình xịt kem tươi từ đó trở thành vật dụng không thể thiếu của các quán cà phê. Bình xịt kem tươi còn được sử dụng để xịt kem tạo hình cho các loại đồ uống, cà phê,…các loại đồ uống trở lên ngon và hấp dẫn hơn.

6. Tủ lạnh

Ngoài những thiết bị sử dụng cho việc pha chế đồ uống, việc bảo quản các nguyên liệu như sữa, trái cây, kem,.. là vô cùng quan trọng. Tùy vào diện tích và nhu cầu sử dụng của quán cà phê mà bạn có thể lựa chọn những chiếc tủ lạnh với kích thước và thiết kế khác nhau.

Trên đây là 6 trợ thủ đắc lực trong việc kinh doanh quán cà phê của bạn, hãy tìm hiểu và chọn cho mình những thiết bị thật tốt nhé. Chúc bạn kinh doanh thành công!