Review Máy Pha Cà Phê Rancilio Class 5 USB 2 Group ver. 2021

Review Máy Pha Cà Phê Rancilio Class 5 USB 2 Group ver. 2021

Máy pha cà phê Espresso bán tự động đã trở thành chuẩn mực trong văn hóa yêu cà phê. Không thể không nhắc đến thương hiệu Ranclio lâu đời nổi tiếng về chất lượng và hiệu suất với 100 năm về gia công va sản xuất máy pha cafe toàn cầu

Rancilio Speialty Rs1- Cửa hàng cafe The Den

Về tổng quan, Rancilio được thiết kế đơn giản như một toà lâu đài kiên cố hiện đại không hào nhoáng những chắc chắn và tuổi thọ cao theo thời gian.

CÁC ĐIỂM SÁNG CỦA RANCILIO CLASSE 5 – Phiên bản 2021

  • Điều đặc biệt mà Rancilio ở phiên bản Classe 5 USB 2 Gr 2021 mang đến cho người dùng lần này là ở “công nghệ Ngâm cà phê” trên máy pha Espresso mà trước đây chúng ta chỉ nhắc đến khi pha cà phê phin. Để tạo được độ dày mùi vị của cafe khi pha từ máy cà phê Rancilo chỉ với 1 liều lượng cà phê bột khiêm tốn 14-16gr.
Pre-infusion điện tử có trên máy cafe Rancilio Classe 5 USB – Tối ưu hóa chiết xuất và hương vị
  • Nếu để chọn hương vị đậm đà đạt chuẩn cho thương mại, thì máy pha cà phê espresso này là sự lựa chọn đáng để trãi nghiệm. Gía trị đi kèm giá thành, các bạn chắc chắn thay vào đó là sự hài lòng trên giá trị mà máy pha cà phê Rancilio Classe 5 USB 2 Gr mang lại.
  • Bộ kit lưới lọc cho máy Rancilio luôn đa dạng, phù hợp toàn bộ loại, chất cà phê mà bạn đang có sẵn nguồn, linh động theo nhu cầu:
  • Single basket filter: 7-9g/ dose
  • Single basket filter: 10-12g/ dose
  • Double basket filter: 14-16g/ dose
  • Double basket filter: 16-18g/ dose
  • Double basket filter: 18-20g/ dose
  • Triple basket filter: 21-23g/ dose
  • Chiếc vòi đánh sữa Inox – cài tiến mới nhất trên toàn bộ Model của máy Rancilio: chất liệu SẠCH được sử dụng để đảm bảo tính vệ sinh và hợp thời của sản phẩm, Ngoài ra chiếc vòi này còn có nhiều tính năng hơn thế:
  1. Dễ dàng lau chùi – chống bám dính trên bền mặt Inox.
  2. Không bong tróc lớp xi mạ như vòi tạo bọt bằng Đồng
  3. Truyền dẫn nhiệt Nhanh chóng
Vòi tạo bọt sữa Inox – giúp cho việc đánh sữa dể dàng nhanh chóng hơn

Và bây giờ , chúng ta cùng tìm hiểu những gì mà chiếc máy Rancilo Classe 5 USB phiên bản 2021 mang lại nhé!

Điều gì hấp dẫn bạn ở máy cà phê Espresso thương hiệu RANCILIO?

Trên thị trường có rất nhiều dòng máy cà phê Espresso bên cạnh đó thấy rỏ nhất chia làm 2 dòng chính là bán tự động hoặc tự động hoàn toàn.

  • Đối với loại máy pha cà phê espresso hoàn toàn tự động, chúng tự động hóa mọi thứ từ xay đến đun sôi, đổ và chiết xuất.
  • Con dòng máy pha cafe bán tự động sẽ vận hành từng thao tác xay cafe, cân cà phê, nén cà phê và chiết xuất đều phải được làm tự động với sự tương tác của con người (Barista).
Chuỗi cửa hàng The Coffaholic Cafe – Phú Nhuận

Cả hai loại đều có thể được sử dụng trong văn phòng, gia đình và quán cà phê tuỳ theo nhu cầu người dùng.

Tại sao quán cà phê ở Việt Nam cần đến máy pha café bán tự động thay vì máy pha cà phê hòan toàn tự động ?

  1. Điều làm nên quán cà phê đó là cốc cà phê, ví với máy pha cà phê bán tự động sẽ giúp cho chất lượng, độ đậm vị của cả phê được cải thiện hoàn chỉnh hơn máy pha tự động.
  2. Theo đó là sự tương tác của Barista hoặc con người khi pha chế cà phê với các phụ gia: dường, chanh, gừng, mật ong…
  3. Barista sẽ nắm bắt được cảm xúc hoặc nhu cầu của khách quen mà từ đó ứng dụng trên máy cà phê linh hoạt đưa ra thức uống đúng với khẩu vị của thực khách.
  4. Bắt mắt và thị hiếu: ánh nhìn hoặc thiết kế của máy là một điều không thể thiếu trong quán cà phê, và trong mị trường hợp và góc nhìn của khách thì máy pha cà phê bán tự động đã như là một vật trang trí không thể thiếu cho quán cà phê.

Các yếu tô trên đã cho thấy rằng thiết kế, chức năng, và giá trị của máy cà phê Rancilio được ứng dụng tối ưu hơn hết.

So sánh Rancilio Class 5 USB 2 Group và những nhãn hàng khác:

Tính năngMáy pha cà phê Rancilio Class 5 USB 2 GroupMáy pha cà phê Nuova Simonelli Appia 2 GroupMáy pha cà phê Casadio Undici 2 Group
Hương vịChiết suất liên tục vẫn giữ được hương vị tốt và nhiệt độ ổn định
Vị cân bằng
Chiết suất liên tục những shot cà phê về sau sẽ bị nóng lên
Vị cân bằng, đôi khi khét
Chiết suất liên tục những shot cà phê về sau sẽ bị nóng lên
Vị cân bằng
Hiệu suất100-150 ly/ngày100-150 ly/ngày100-150 ly/ngày
Công cụ hỗ trợBàn phím mềm khung thép
Tay cầm có logo nặng chắc tay
Vòi đánh sữa 4 tia ngang
Bàn phím mềm khung nhựa
Tay cầm nhẹ
Vòi đánh sữa 3 tia ngang
Bàn phím mềm khung nhựa
Tay cầm nhẹ
Vòi đánh sữa 3 tia thẳng
Thiết kế chất liệu thép không gỉNắp trênMặt điều khiểnNắp thânNắp lưngKhay thải nướcNắp trênNắp thânNắp lưngNắp trênNắp thânNắp lưng
Chất liệu nhựa ABSỐp nắp Trái và PhảiỐp nắp Trái và Phải Mặt điều khiển Khay thải nướcỐp nắp Trái và Phải Mặt điều khiển Khay thải nước
Chất liệu nồi đunĐồng đỏ 1.5 mmĐồng đỏ 1.2 mmĐồng đỏ 1.2 mm
Chất liệu họng groupĐồng đỏKim loại tổng hợpKim loại tổng hợp
Vệ sinh và bảo trìChương trình vệ sinh tự động riêng của nhà hãng Giảm thời gian vệ sinh: 2pVệ sinh thủ công không có chương trình tích hợp cho máy, có thể bị tắc khi đang lọc cặn.
Mất nhiều thời gian
Vệ sinh thủ công không có chương trình tích hợp cho máy.
Mất nhiều thời gian
Tính năng cơ bảnCài đặt lượng nước Tự động ngắt, tự động nạp Tự động vệ sinh Chiết suất ngâm cà phêCài đặt lượng nước Tự động ngắt, tự động nạp
Tự động vệ sinh Chiết suất ngâm cà phê
Cài đặt lượng nước Tự động ngắt, tự động nạp Cài đặt lượng nước
Tính năng cao cấpCopy/ setup công thức qua USBKhóa lập trình lượng nướcCô định nhiệt độ – Steady Brew: hệ thống truyền dẫn nước nóng khi ép caféBảo toàn nhiệt độ- Thermosyphonic: hệ thống truyền dẫn nước nóng tuần hoàn khi ép cafeBảo toàn nhiệt độ- Thermosyphonic: hệ thống truyền dẫn nước nóng tuần hoàn khi ép cafeBảo toàn nhiệt độ- Thermosyphonic: hệ thống truyền dẫn nước nóng tuần hoàn khi ép cafe
Giá thànhGiá thành tầm trungGiá thành tầm trungGiá thành tầm trung

Chiết suất cà phê với Thermosyphonic:

Nồi hơi  uy lực với nồi áp suất 11 lít. Hệ thống truyền dẫn Thermosyphonic – cho phép bảo toàn nhiệt độ của nước nóng không bị mất đi khi chiết xuất pha chế liên tục, cơ chế của Thermosyphonic nhằm đảm bảo lượng nhiệt bị mất đi từ lần pha thứ 1 cho các lần pha kế tiếp không bị chênh lệch quá nhiều, phù hợp cho 3 tách liên tục khi pha chế, cụ thể:

  • 1 tách-> nước sôi vào cà phê 94*C
  • 3 tách liên tục -> nước sôi vào cà phê 94*C
  • 6 tách liên tục -> nước sôi vào cà phê 92*C
  • 9 tách liên tục -> nước sôi vào cà phê 90*C

Điều này đồng nghĩa với việc các cốc café sẽ bị hao hụt dần nhiệt độ khi chiết xuất và chất lượng sẽ bị giảm dần khi thao tác pha chế diển ra liên tục.

Một số loại cà phê chất lượng sẽ sinh ra mùi vị : Nhựa, Cao su, Da, Nhũ tương vị tanh tanh… khi quá trình chiết xuất bị thiếu hụt nhiệt độ

Cải thiện Thermosyphonic nhờ vào Pre-Infusion

Khi so sánh với các máy pha cà phê Nuova Simoneli và Casadio ở đồng mức giá thì ở Rancilio lại nhỉnh hơn khi áp dụng “chiết suất ngâm cafe (từ phiên bản 2015)” vào Classe 5 USB, bạn sẽ thấy rõ về dòng chảy của espresso, và Nhiệt Độ của chúng được gia Nhiệt cao lên để khử các mùi vị và hương vị xấu, để lại lớp creama sánh mịn và hương vị đắng nhẹ nhàng khi thưởng thức. Khi bạn làm liên tục nó vẫn giữ được hương vị và nhiệt độ như thế, thật bất ngờ!

Và đây là nguyên tắc: “Chậm 3s mà chắc” của nhà Rancilio các bạn nhé !

Nghiên cứu của nhóm Fives Senses Coffee

và “Chiết suất cà phê với Steady Brew” của Rancilio Classe 5 USB (phiên bản 2021) sẽ như thế nào ?

Trước 2015, nhà máy Rancilio tại Ý đã có ý tường về Steady Brew (cố định nhiệt độ cho cà phê). Tuy nhiên sự chuẩn bị là điều cần thiết, các mẫu máy Rancilio Classe 5 USB từ 2019 sẽ có cơ hội được nâng cấp lên Version 2021 nhờ vào “Bộ phận update Steady-Brew”.

Công nghệ này là sự phát triển của hệ thống ủ nhiệt truyền thống (Thermosyphonic) và một loạt các tính năng cải tiến “Xây dựng thêm 1 đường truyền dẫn nhiệt” được thiết kế thêm nhằm cải thiện hiệu suất và tính năng của máy pha cà phê espresso bằng nồi áp suất 11 Lít tiêu chuẩn !

Điểm mạnh của Steady Brew 2021:

  • Cố Định nhiệt độ: 9 tách liên tục -> nước sôi vào cà phê vẫn đạt 94*C
  • Hạn chế điện năng, tối ưu nồi đun 11 Lít.
  • Hiệu suất mang tới đạt 95% so với chiếc máy cà phê “2 Bình Đun” trên Classe 5 và 100% từ Classe 7 USB.
  • Điểm sáng cho Ngành Cà Phê Thế Giới – Tối ưu năng lượng toàn cầu
  • Thiết kế:

Nếu bạn là kiểu người thích giao diện đơn giản phong cách hiện đại, thì Rancilio là lựa chọn dành cho bạn.

Máy được thiết kế tối giản với kim loại không gỉ mặt trước và sau, hai bên là nhựa đen, điều này giúp “giảm nhiệt lượng tỏa ra 2 bên” khi để kế bên một thiết bị khác ví dụ như máy xay cà phê hoặc dụng cụ trong quầy pha chế.

Bàn phím mềm với 5 nút chiết suất cà phê, có một núm xoay cho phép bạn lấy nước nóng dùng trà, cùng với đó là cần gạt tạo bọt sữa C-clever với 2 chức năng mới được tích hợp dùng để tạo bọt 2 cấp độ, dễ dàng cầm và ôm trọn lòng bàn tay của bạn

Phần ở trên cùng để giữ ấm các tách mới pha của bạn đảm bảo tách cà phê luôn được giữ nhiệt tốt. Hệ thống Đốt Nóng sẽ được mua thiết kế thêm tại các khu vực “Có TUYẾT”

Hệ khay lưới lọc bên dưới nơi để ly đựng cà phê – với góc 35 độ cho việc che khuất mặt pha chế cafe, hệ thống lưới luôn giúp cho ánh nhìn từ khách hàng vào quầy pha chế của bạn luôn sạch sẽ.

  • Vòi hơi tạo bọt sữa:

Vòi tạo bọt sữa của Rancilio được làm bằng thép không gỉ và có tay cầm bằng cao su. Có thể xoay biên độ lớn dễ dàng tạo bọt sữa ở nhiều góc đứng của người pha chế.

Và với chiếc máy này bạn hiển nhiên có thế làm cùng lúc pha espresso và đánh sữa, giúp cho việc làm 1 ly Cappuccion trong vòng 1 phút 30 giây nhanh chóng. Vòi tạo hơi đánh sữa được trang bị 4 tia như cánh quạt, mạnh mẽ hỗ trợ cho việc tạo bọt sữa theo lực xoáy li tâm.

Ai là người sẽ cần đến sản phẩm như Rancilio Class 5 USB 1 / 2 Group?

Nó được sản xuất ở cấp độ thương mại để bạn có thể thưởng thức cà phê espresso chất lượng chuyên nghiệp bên trong quán của mình. Nếu bạn là kiểu người thích sử dụng các món hàng bền bỉ theo thời gian thì Rancilio là dành cho bạn.

Siêu đầu bếp – Gary Mehigan partners with Silvia Pro

Bạn từ một người thích uống cà phê sẽ trở thành một người pha chế cà phê chuyên nghiệp, vì nó tích hợp và bổ trợ cho người pha chế là phần lớn. Đó là lý do tại sao nó cũng được khuyến khích cho các chủ quán cà phê chuyên nghiệp để tăng doanh thu của họ trên món “Cà phê Ngon- Chất Lượng”

Các máy pha cafe Rancilio sẽ tiêu tốn một phần đáng kể ngân sách đầu tư của bạn, nhưng sẽ hiệu quả trong “Ngân Sách Vận Hành Cố Định” mà bạn có mỗi tháng. Bằng chính độ bền bỉ và chuyên nghiệp khi pha chế cà phê.

Schenectady, NY's Top 5 Most Interesting Spots to Sip a Hot Coffee | DePaula Chevrolet

ĐÁNH TAN LO ÂU VỀ NGÂN SÁCH ĐẦU TƯ – tại Epicure luôn có các giải pháp thanh toán và chương trình khuyến mãi từng tháng cho các khách hàng để tạo cơ hội đầu tư hợp lý trong năm 2021.

Tại sao nên mua Rancilio Class 5 USB 2 Group?

Nếu bạn dùng để kinh doanh một của hàng hoặc cả hệ thống coffee shop thì Rancilio là người bạn đồng hành cùng bạn một cách bền bỉ và lâu dài. Với chiết suất cà phê nổi trội đạt chuẩn, thiết kế các linh kiện không hao mòn nhiều và nếu có hao mòn thì cũng có nhà cung cấp từng con ốc nhỏ, bạn yên tâm sử dụng nó để kinh doanh nhé.

  • Hương vị và chiết xuất tuyệt vời.
  • Nồi hơi bằng đồng của Ý sản xuất, dung tích 11 Lít và bơm công suất lớn
  • Thân bằng Alumnium và thép không gỉ
  • Giao diện người dùng đơn giản và tối thiểu.
  • Công suất thương mại.
  • Tạo bọt sữa dễ dàng trong vòng 10 giây.
  • Linh kiện thay thế có sẵn tại Việt Nam.

AI SẼ LÀ NGƯỜI KHÔNG NÊN MUA MÁY PHA RANCILIO?

Đối với các kinh doanh về ẩm thực ăn uống không tới 15% lợi nhuận ròng từ cà phê, tôi tin chắc đây không phải là đối tượng cho Rancilio.

Và kể cả các chuỗi thức ăn nhanh Fastfood cũng như thế. Vì tốc độ và yêu cầu từ khách hàng là sự cần thiết và hầu như các máy pha cafe bán tự động sẽ không đạt được mà thay vào đó là các nhãn hiệu như: máy pha cà phê tự động WMF, JURA, NIVONA…

Một số câu hỏi thường gặp về sản phẩm Máy pha cà phê Rancilio Classe 5 USB

1. Máy pha cà phê Rancilio Classe 5 USB có dung tích bao nhiêu?

Rancilio Boiler Insulation

Hệ thống bên trong máy được phân bổ hợp lý với nồi hơi dung tích 11 Lít cùng máy bơm công suất cao, hộp bảo vệ vi mạch chủ ở vị trí an toàn, tránh các trường hợp nước tràn vào máy, cháy nổ. Các chi tiết trong máy đều được làm bằng hợp kim siêu bền, các vị trí tiếp nối cũng được làm bằng hợp kim không gỉ có độ bền cao giúp gia tăng tuổi thọ cho máy pha.

2. Hệ thống kiểm soát nhiệt của Máy pha cà phê Rancilio Classe hoạt động như nào?

Bắt đầu từ tháng 11 năm 2020, Steady Brew là tiêu chuẩn trên tất cả các máy pha cà phê espresso nồi hơi đơn Rancilio mà không có sự chênh lệch về giá cả.

Hệ thống kiểm soát nhiệt độ nước để pha trà và cà phê với 2 chế độ nhiệt độ khác nhau với liều lượng nước có thể lập trình. Nước nóng và nước lạnh được pha với nhau qua vi xử lý điện tử cho ra nhiệt độ nước mong muốn, tự động dừng khi đạt được liều lượng mong muốn, cả nhiệt độ và lượng nước có thể được lập trình cho mỗi chế độ cài đặt bằng cách sử dụng các phần mềm, mà không cần phải mở máy.

3. Máy pha cà phê Rancilio Classe 5 USB có mấy phiên bản?

Máy pha cà phê Rancilio Classe 5 USB có 5 phiên bản:

  • Máy pha cà phê Rancilio Classe 5 USB 1 group (Được bán ở Việt Nam)
  • Máy pha cà phê Rancilio Classe 5 USB 2 group compact
  • Máy pha cà phê Rancilio Classe 5 USB 2 group Leva
  • Máy pha cà phê Rancilio Classe 5 USB 2 groups (Được bán ở Việt Nam)
  • Máy pha cà phê Rancilio Classe 5 USB 3 groups (Được bán ở Việt Nam)

Máy pha cà phê Classe 5 A2 có phải là rancilio hay không ?

Hiện tại mẫu máy pha cà phê Rancilio Classe 5 A2 sẽ được nhập từ Trung Quốc về và cấu hình sẽ được lược bỏ do cấu tạo về giá thành, chất lượng nguyên liệu cũng được thay đối, các khách hàng nên chú ý !

4. Cách sử dụng Máy pha cà phê Rancilio Classe 5 USB có khó không?

Khi bạn mua Máy pha cà phê Rancilio Classe 5 USB tại nhà phân phối chính thức như Epicure Vina bạn sẽ được cung cấp tài liệu gốc và bản tiếng việt để đọc được và sử dụng. Ngoài ra, còn được kèm những chương trình vệ sinh, hoặc hiệu chỉnh máy mà nhà cung cấp đã soạn ra và dịch sang tiếng việt cho mình.

‘Khi mua bên công ty có nhân viên kỹ thuật đi cùng để lắp đặt máy và hướng dẫn sử dụng máy. Vì là máy được tích hợp các chương trình tự động có sẵn nên việc còn lại của bạn là nhớ thao tác làm việc trên máy pha thôi.

5. Giá chính xác của máy pha cà phê Rancilio ?

Hiện nay khi tìm kiếm trên ‘website’ các bạn sẽ thấy muôn vàn giá từ thấp đến cao mà chỉ cùng một hình ảnh máy, bạn sẽ lo ngại không biết mình có mua nhầm và bị sai giá không?

Nhà cung cấp độc quyền chính thức ở Việt Nam là công ty Epicure Vina cho nên bạn cứ vào công ty Epicure mà check giá nhé, hàng hoá có sẵn và là chính hãng bao gồm linh kiện, giá thì có giá niêm yết và thường có chương trình khuyến mãi máy pha cafe Rancilio riêng của từng tháng.

Những hãng khác đều khẳng định có hàng hoá và chính hãng thì bạn cứ yêu cầu giấy tờ hải quan được cung cấp khi mua hàng thôi.

Những tiêu chí nào khi lựa chọn dòng máy để kinh doanh?

  • Lựa chọn thương hiệu lớn, uy tín 

Tại thị trường Việt Nam, các thương hiệu nổi tiếng như: Rancilio, BFC, Melita, Nuova Simoneli , Casadio,…không đơn thuần là một cái tên, mà tên thương hiệu còn thể hiện được uy tín, sự phổ biến, khẳng định được chất lượng của sản phẩm. 

Khi lựa chọn máy pha cà phê của các thương hiệu này bạn không chỉ được đảm bảo về chất lượng, chế độ bảo hành tốt mà còn được hướng dẫn tận tình, tư vấn để mua được chiếc máy phù hợp với hình thức kinh doanh của bạn nữa.

Một lưu ý nữa là có thể thương hiệu nổi tiếng trên thế giới nhưng chưa có mặt tại thị trường Việt Nam thì bạn cũng không nên mua. Trong trường hợp này, bạn sẽ không thể tìm được nơi bảo hành, sửa chữa, thay linh kiện ở trong nước, như vậy cực kỳ bất tiện.

  • Chọn mua máy pha cà phê theo công suất

Hầu hết người mới mở quán cà phê lần đầu đều hay mắc sai lầm khi chọn mua máy pha cà phê có công suất cơ học thấp vì muốn tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên sau một thời gian ngắn sử dụng liên tục, máy thường bị quá tải có thể dẫn đến tình trạng xuống cấp ảnh hưởng lớn đến tình hình kinh doanh, vì vậy bạn cũng cần lưu ý đến thời gian sử dụng sản phẩm. Bạn cần lưu ý rằng các nhà sản xuất thường để công suất phục vụ tối đa của máy trong 1 ngày chứ không phải trong 1 giờ. Vậy nên đối với những quán kinh doanh kiểu take away, thời gian cao điểm thường vào buổi sáng tầm 1 – 2 tiếng. Lúc này, người chủ dễ hiểu lầm và lấy công suất có thể pha cà phê của máy cho cả ngày mà áp dụng là máy sẽ làm được trong 1 giờ. 

  • Khả năng giữ nhiệt:

Nhiệt độ lý tưởng để pha một ly espresso thơm ngon là từ 90 – 95 độ C. Vậy nên một trong những tiêu chí quan trọng khi lựa chọn máy pha cafe cho quán đó là phải đảm bảo được hương thơm và vị của ly cà phê là khả năng giữ nhiệt của thành phẩm.

Share this post