Máy pha cà phê WMF Peak 50 (Model 8)

WMF PEAK 50 - "Trái Tim" Hiệu Suất Cao Cho Nhà Hàng & Khách Sạn 5 Sao

WMF Peak 50 ra đời để định nghĩa lại khái niệm "Máy pha cà phê tự động công suất lớn". Với khả năng phục vụ bền bỉ từ 70 đến 100 tách mỗi ngày, đây chính là trợ thủ đắc lực giúp tối ưu hóa vận hành và nâng tầm trải nghiệm dịch vụ tại Việt Nam trong năm 2026.

Trong phân khúc Horeca (Hotel - Restaurant - Catering), sự ổn định và tốc độ phục vụ chính là thước đo của đẳng cấp. Khách hàng không thể chờ đợi quá lâu cho một tách Cappuccino vào giờ cao điểm buffet sáng, và nhà quản lý không thể chấp nhận một chiếc máy pha cà phê thường xuyên gặp sự cố vệ sinh.

Công suất 100 tách/ngày: Khi hiệu suất gặp gỡ sự ổn định chuẩn Đức

Đối với một khách sạn quy mô vừa hoặc nhà hàng cao cấp, những khung giờ cao điểm luôn là "bài kiểm tra" khốc liệt cho thiết bị.

Bộ cối ép mạnh mẽ lên tới 24 Gram

Việc tối ưu áp suất và nhiệt độ trong khoan Ép cà phê, giúp cho chất lượng cà phê thêm "đậm đà đúng Gu" do đó, WMF đã mang tới một chiếc cối ép siêu mạnh chịu lực tải lên tới 15 Bar và đinh lượng tối đa 24Gram cà phê cho 1 lần Chạm.

Như vậy với "2 tách cafe chỉ còn 50 Giây" cho việc xay và ép. Tốc độ tạo nên hiệu suất kinh doanh và tiêu chuẩn cao cho tách cà phê của bạn.

Hệ thống 2 nồi hơi (Double Boiler) chuyên nghiệp

Điểm khác biệt lớn nhất của WMF Peak 50 so với các dòng máy thông thường là hệ thống nồi hơi kép. Một nồi hơi chuyên trách việc chiết xuất cà phê ở nhiệt độ chuẩn xác, một nồi hơi đảm nhận việc tạo hơi nước đánh sữa mạnh mẽ. Điều này cho phép máy hoạt động liên tục, pha chế tách này ngay sau tách kia mà không cần thời gian chờ đợi bù nhiệt.

Bình đun kép độc lập nhiệt độ và áp suất

Bộ xay đĩa thép chịu nhiệt cao

Việc xay hạt liên tục sinh ra nhiệt lượng có thể làm cháy khét bột cà phê. Tuy nhiên, WMF Peak 50 sử dụng bộ xay bằng thép đặc biệt, giảm thiểu ma sát và tản nhiệt cực tốt, giúp 100 tách cà phê từ sáng sớm đến tối muộn đều giữ nguyên hương vị nguyên bản.

Cối xay cafe chất lượng cao dạng Flat Burr 64mm thép cứng không gỉ

Công nghệ Click+Clean: Cuộc cách mạng trong quản lý vệ sinh Horeca

Nỗi ám ảnh lớn nhất của các Giám đốc F&B là hệ thống ống dẫn sữa bị tắc nghẽn hoặc nhiễm khuẩn do nhân viên vệ sinh không đúng cách. WMF Peak 50 giải quyết triệt để vấn đề này bằng công nghệ Click+Clean.

Vệ sinh đơn giản trong 1 chạm, máy tự động và an toàn tạo khu vực publish

• Vệ sinh trong tích tắc: Chỉ cần kết nối vòi sữa vào cổng vệ sinh và nhấn nút, máy sẽ tự động thực hiện chu trình sục rửa bằng nước nóng và hơi áp suất cao.

• Tiêu chuẩn HACCP: Quy trình này đảm bảo loại bỏ 99.9% vi khuẩn và cặn sữa khô, giúp máy luôn đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe nhất của các tập đoàn khách sạn quốc tế.

• Bảo vệ linh kiện: Việc vệ sinh tự động đúng chuẩn giúp kéo dài tuổi thọ của bộ tạo bọt sữa (Milk System), giảm thiểu tối đa chi phí sửa chữa và thay thế linh kiện định kỳ.

Cá nhân hóa thực đơn đồ uống đa tầng

Không chỉ dừng lại ở Espresso hay Americano, WMF Peak 50 cho phép sáng tạo những menu thức uống phức tạp để thu hút khách hàng trẻ.

• Hệ thống sữa nóng/lạnh: Tạo ra lớp bọt sữa mịn màng, vững cấu trúc cho các món Latte Art hoặc bọt sữa lạnh cho các dòng cà phê hiện đại.

• Tùy chỉnh linh hoạt: Nhà quản lý có thể cài đặt chính xác lượng cà phê, lượng sữa và thứ tự rót cho từng món trong menu chỉ thông qua giao diện quản trị bảo mật.

• Menu 12+ món: Đáp ứng mọi nhu cầu từ khách lưu trú quốc tế đến thực khách nội địa.

Tại sao nên đầu tư WMF Peak 50 thay vì thuê thêm nhân sự?

Giải quyết bài toán thiếu hụt nhân sự chuyên môn

Tìm kiếm một Barista có tay nghề ổn định là thách thức lớn. WMF Peak 50 đóng vai trò là một "Barista số" không bao giờ mệt mỏi, không bao giờ pha sai công thức và có thể vận hành bởi bất kỳ nhân viên phục vụ nào chỉ sau 15 phút hướng dẫn.

Tiết kiệm nguyên liệu và quản lý thất thoát

Với hệ thống định lượng chính xác đến từng miligram hạt và mililit sữa, WMF Peak 50 giúp loại bỏ hoàn toàn lãng phí do yếu tố con người. Bạn có thể kiểm soát chính xác số tách đã bán thông qua bộ đếm (Counter) thông minh trên máy, giúp việc kiểm toán doanh thu trở nên minh bạch tuyệt đối.

Thông số kỹ thuật ấn tượng

WMF Peak 50 – Sự đầu tư thông minh cho tương lai

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ Đức và hiểu biết sâu sắc về thị trường Horeca, WMF Peak 50 không chỉ là một chiếc máy pha cà phê, mà là một đối tác chiến lược giúp doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình, tiết kiệm chi phí và nâng cao uy tín thương hiệu trong mắt khách hàng.

Đừng để quy trình vận hành thủ công kìm hãm sự tăng trưởng của bạn.

Liên hệ ngay với chuyên gia tư vấn giải pháp của chúng tôi để nhận báo giá dự án và chương trình hậu mãi đặc quyền dành riêng cho hệ thống Nhà hàng - Khách sạn.