Kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ cho người mới khởi nghiệp

mở quán cafe nhỏ

Kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ cho người mới khởi nghiệp

Trong thời đại ngày nay, kinh doanh quán cafe là ước mơ và xu hướng của rất nhiều người, đặc biệt là đối với các bạn trẻ có niềm đam mê khởi nghiệp. Tuy nhiên để mở quán cafe nhỏ đạt doanh thu và giảm thiểu đối đa rủi ro thua lỗ ngay từ khi bắt đầu không phải chỉ cần đam mê mà còn cần cả kế hoạch lập trình rõ ràng, rành mạch. Hãy theo dõi bài viết sau để có thể bỏ túi một vài kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ hữu ích bạn nhé!

Xây dựng kế hoạch chi tiết – kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ số 1

Để bắt đầu mở quán cafe nhỏ việc đầu tiên bạn cần xác định rõ loại cafe chủ đạo muốn phục vụ khách hàng. Bên cạnh đó bạn cần đặt ra cho tiệm cafe của mình một cái tên thật sự ấn tượng và dễ nhớ. Một cái tên hay sẽ dễ dàng lưu lại dấu ấn nhanh chóng đối với khách hàng 

Bạn nên lập một kế hoạch cụ thể để đưa ra được lộ trình phù hợp nhất. Trong đó bạn phải nguồn vốn đủ mạnh để đầu tư mua sắm các đồ dùng thiết yếu, các vật dụng trang trí quán cafe, nguyên liệu làm đồ uống, tiền chi trả cho nhân sự của cửa hàng… Nguồn vốn đó phải đủ sức duy trì hoạt động của cả quán cafe trong những tháng đầu tiên. 

Để có được một kế hoạch bài bản, chi tiết bạn nên tham khảo sự tư vấn từ những người đã có kinh nghiệm trên thương trường. Đặc biệt đối với những người từng kinh doanh mặt hàng quán cafe sẽ cho bạn những gợi ý cụ thể nhất!

kinh-nghiem-mo-quan-cafe-nho

Xác định đối tượng cạnh tranh để mở quán cafe nhỏ

Đối tượng cạnh tranh khi mở quán cafe nhỏ rất đông đảo nhưng bước đầu bạn nên tập trung khoanh vùng các đối tượng cạnh tranh ở quanh khu vực xung quanh nơi bạn có ý định mở quán. Bạn hãy tập trung nghiên cứu khách quan phương thức kinh doanh của họ để tự rút ra bài học cho mình. Nhờ quan sát họ bạn sẽ tự rút ra được những điểm mạnh, điểm yếu trong lĩnh vực kinh doanh quán cafe cho bản thân.

Quan trọng nhất, bạn sẽ có thể thay đổi thực đơn các đồ uống cho hợp lý và thay đổi phong cách phục vụ để đủ sức đánh bại đối thủ của mình. Từ việc nghiên cứu kỹ về các đối tượng cạnh tranh tiềm năng bạn có thể xác định được loại đồ uống nào dân địa phương ưa chuộng và sử dụng nhiều nhất, loại đồ uống nào bán chậm, không năng suất… 

Vị trí mở quán cafe “lý tưởng” nhất

Vị trí mở quán cafe nhỏ phù hợp sẽ là chiếc chìa khóa vàng để việc kinh doanh của bạn trở nên thuận lợi và dễ dàng hơn. Trong quá trình tìm kiếm mặt bằng mở quán bạn nên chú ý một số điểm then chốt như sau:

Trong trường hợp có tình hình tài chính rủng rỉnh bạn nên lựa chọn mở quán ở những khu vực trung tâm, đông đúc người qua lại. Đặc biệt những nơi tập trung nhiều công ty, công viên hay các tụ điểm giải trí được coi là vị trí đắc địa. Cần tuyệt đối tránh mở quán cafe ở những địa điểm ngõ cụt, thưa thớt người qua lại sẽ dễ gặp phải tình trạng ế ẩm, vắng khách.

Trong trường hợp tài chính eo hẹp, không thể chi trả mặt bằng tại khu vực trung tâm thì bạn có thể cân nhắc vị trí mặt bằng nằm trong ngõ. Tuy nhiên cần chú ý là dù trong nhỏ nhưng cũng ở vị trí dễ tìm, đông người qua lại. Điều quan trọng là quán cafe cần có nơi để xe rộng rãi cho khách hàng.

Mở quán cafe nhỏ cần lựa chọn thiết bị pha chế phù hợp

Các thiết bị pha chế là những vật dụng không thể thiếu trong chuỗi vận hàng quán cafe. Tùy theo nhu cầu mở quán cafe nhỏ và tình hình vốn mà bạn có thể lựa chọn những thiết bị phù hợp. Trong đó những máy móc cơ bản không thể thiếu có thể kể đến là: máy xay sinh tố, máy xay cafe, máy pha cafe tự động… 

Trên thị trường nước ta hiện nay có rất nhiều hãng cung cấp các thiết bị, đồ dùng pha chế. Trong đó các loại máy Espresso đến từ châu Âu được rất nhiều chủ các quán cafe tin tưởng lựa chọn. Các loại máy Epicure cung cấp có chất lượng tốt, mẫu mã đa dạng, phong phú cùng với vẻ ngoài hiện đại, bắt mắt chính vì thế cũng là một gợi ý thú vị dành cho bạn! 

kinh-nghiem-mo-quan-cafe-nho-01

Vận dụng chiến lực truyền thông để mở quán cafe nhỏ

Hiện nay là thời đại của công nghệ thông tin và mạng xã hội vì vậy bạn hãy vận dụng khôn ngoan để có thể đưa thương hiệu của mình đến gần hơn với khách hàng tiềm năng. Cần đưa ra thật nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn để thu hút đông đảo sự tò mò của khách hàng. 

Bắt kịp xu hướng, bạn nên liên tục thay đổi và điều chỉnh thực đơn để đem lại sự lựa chọn đa dạng cho khách hàng. Bạn cũng có thể tận dụng hình thức tuyên truyền như phát tờ rơi quảng cáo khi bắt đầu mở quán cafe nhỏ. Bên cạnh đó bạn nên áp dụng công nghệ để lập các website, fanpage chạy quảng cáo cho địa điểm kinh doanh của mình để được biết đến rộng rãi… 

Qua bài viết kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ vừa rồi, Mong rằng với niềm khát khao, nỗ lực của bản thân cùng với sự chuẩn bị kế hoạch cụ thể, chỉn chu bạn sẽ có thể thu được nhiều lợi nhuận khi mở quán cafe nhỏ! Chúc các bạn thành công!

Xêm thêm:

Share this post