Khóa học Barista cơ bản là bước đầu tiên để bạn chinh phục nghề Barista – Công việc mà CEO Starbucks Việt Nam đã từng tôn vinh: “Thành bại của một thương hiệu cafe phụ thuộc 100% vào các Barista”. Đăng ký ngay khóa học pha chế Barista nếu bạn đang có mong muốn trở thành Barista hoặc ý định kinh doanh mô hình cafe và các dòng đồ uống hiện đại.

sử dụng bình aero press

Tập trung đào tạo kỹ năng thực nghề, bắt kịp xu hướng pha chế cafe hiện nay, Nghiệp Vụ Pha Chế Barista đáp ứng tiêu chuẩn tuyển dụng của các thương hiệu đồ uống hàng đầu, nhà hàng, khách sạn 5 sao, mở ra cơ hội thăng tiến cho những bạn trẻ đam mê trở thành Barista Training hay Bar Trưởng trong tương lai. Khóa học Barista không chỉ là nơi những loại đồ uống đẹp mắt, chuẩn vị lên ngôi mà còn là thế giới của các loại dụng cụ pha chế cafe đầy tính nghệ thuật như V60, Chemex, Cold Brew, Syphon, Moka Pot, Aero Press, French Press…

Giáo Trình Độc Quyền

  • Giáo trình được nghiên cứu và biên soạn dựa trên thực tế yêu cầu tuyển dụng của các thương hiệu đồ uống hiện nay.
  • Tích hợp giữa lý thuyết và thực hành từ cơ bản đến nâng cao, phù hợp với nhiều mục đích khác nhau của học viên tham gia khóa học Barista. Đồng thời, giáo trình luôn cập nhật và cung cấp những kiến thức mới, xu hướng mà người tự học hay học online tại nhà chưa được tiếp cận

Phương Pháp Học Hai Chiều

  • Số lượng học viên tối đa trong lớp chỉ từ 15 – 19 học viên, đảm bảo 100% học viên được thực hành ngay tại lớp học.
  • Giảng viên theo sát và hướng dẫn học viên xuyên suốt quá trình thực hành các thao tác pha chế, xử lý nguyên liệu, tác phong, phục vụ đồ uống… theo tiêu chuẩn Barista chuyên nghiệp.
  • Học viên được tương tác, trao đổi trực tiếp với giảng viên – những Barista nhiều năm kinh nghiệm về kiến thức ngành và thực tế làm việc. Giảng viên tận tình chia sẻ, giải đáp thắc mắc của học viên.

Giá Trị Học Viên Nhận Được

  • Được thực hành, trao đổi với các Master Barista, Barista Trainer
  • Được trang bị đầy đủ kiến thức, kỹ năng mà Barista chuyên nghiệp cần có.
  • Làm quen với công việc hằng ngày của Barista: chuẩn bị nguyên liệu, sắp xếp dụng cụ quầy pha chế, sử dụng các thiết bị pha chế cà phê, cách phục vụ và trang trí đồ uống chuyên nghiệp…
  • Trở thành Barista chuyên nghiệp làm việc tại các Nhà hàng – Khách sạn cao cấp, thương hiệu thức uống lớn hiện nay.
  • Trải nghiệm thực tế đến nơi trồng trọt, sản xuất cà phê,… để tự tay thu hái, chế biến, rang xay café, cập nhật nhiều xu hướng pha chế mới mẻ, hiểu rõ về nghề pha chế cà phê

Địa Điểm dạy học: 

  • Hướng Nghiệp Á Âu là một trong những địa chỉ dạy nghề Barista có hệ thống chi nhánh trên khắp cả nước (TP. HCM, Đà Nẵng, Hà Nội,…). Trong tương lai, số lượng chi nhánh tiếp tục được mở rộng nhằm đáp ứng nhu cầu học Barista của đông đảo học viên.
  • Cơ sở vật chất được set up thống nhất trên tất cả các chi nhánh, học viên an tâm học tại nơi mình muốn mà không phải di chuyển xa.
  • Học Phí: 8.000.000 VND
  • Số Buổi: 15 buổi

Chương Trình Học Tập

CĂN BẢNNÂNG CAO
Tổng quan về nghề BaristaTổng quan về Barista chuyên nghiệp
Thức uống không cồnKỹ thuật Pha chế chuyên nghiệp
Trang thiết bị quầy Bar & kỹ thuật pha chếPhân biệt, điều chỉnh, vận hành và khắc phục các lỗi thường gặp về máy pha, máy xay cà phê
Tổng quan về cà phê EspressoCách phối trộn các loại cà phê – Nhận biết các phương pháp chế biến cà phê nhân
Phương pháp tạo bọt sữa cơ bảnChất lượng Espresso theo tiêu chuẩn – Nguyên lý hoạt động máy rang cà phê – Thực hành quy trình rang cà phê
Các thức uống Espresso được pha chế nóngGiới thiệu và thực hành pha cà phê từ các dụng cụ: V60 – Chemex – Cold brew
Kỹ thuật Latte art (Buổi 1)Giới thiệu và thực hành pha cà phê từ các dụng cụ: Syphon – Moka pot – Aero press – French press
Kỹ thuật Latte art (Buổi 2)Cà phê Cappucino cổ điển và hiện đại. Cà phê Latte
Kỹ thuật Latte art (Buổi 3)Thực hành tạo foam sữa và tạo hình tách cà phê Cappuccino, Latte
Các thức uống Espresso được pha chế lạnhKỹ thuật Latte art Nâng cao (Buổi 1)
Thực hành pha chế các dòng thức uống : Italian soda, Mojito Mocktail, Fresh fruit smoothiesKỹ thuật Latte art Nâng cao (Buổi 2)
Thực hành pha chế các dòng thức uống: Yogurt smoothies – Chuyên đề trà hiện đạiKỹ thuật Latte art Nâng cao (Buổi 3)