Đào Tạo Barista Việt Nam

Vietnam Coffee Challenge

Cuộc thi cà phê chuyên nghiệp tại Việt Nam

Chung tay xây dựng cộng đồng mới cho thế hệ cafe Gen-Z, đảm bảo kiến thức, am tường và duy trì nhiệt huyết với đam mê cà phê.Rancilio x Epicure, cùng với các nhà tài trợ và Ban tổ chức của Pour Challenge Latte Art Contest 2022, đã sẵn sàng mở rộng quy mô cuộc thi lên tới 3 thành phố lớn (Hà Nội - Đà Nẵng - Tp.HCM) mang nhiệt huyết của tuổi trẻ, đam mê và tình yêu to lớn của cafe từ Hạt đến Tách.


Cuộc thi sẽ diễn ra vào các khoản thời gian trong năm 2022, như sau:

  • Hà Nội  12-13-14-15/05 | Viện Đào Tạo Quốc Tế FPT – Toà nhà Detech – Số 8 Tôn Thất Thuyết, Tp. Hà Nội
  • Đà Nẵng  25-26-27-28/08
  • Sài Gòn  24-25-26-27/11 | Trung Tâm SECC, hội chợ triển lãm Coffee EXPO 2022, 799 Nguyễn Văn Linh, P. Tân Phú Quận 7 TP. HCM.

Giới thiệu cuộc thi: [Pour Challenge Latte Art Contest 2022]
Quy định & thể thức: Xem thêm
Đơn vị tài trợ máy pha cà phê: Epicure x Rancilio
Xem lại cuộc thi 03/2022: Mini Pour Challenge Hanoi

Đơn vị tài trợ Vàng - Epicure Vina

Đơn vị tài trợ Bạc - Dalat Milk

Đơn vị tài trợ Đồng

Ban tổ chức

Đồng tổ chức

Mục Đích Cuộc Thi Pour Challenge 2022

  • Tạo ra sân chơi phong phú hơn, nội dung thi đấu mới mẻ để các bạn Barista giao lưu, học hỏi và có cơ hội thử thách bản thân.
  • Đây cũng là sân chơi tiền đề để các bạn Barista có thêm nhiều kinh nghiệm đấu trường cho các cuộc thi lớn hơn ở trong cũng như ngoài nước.
  • Pour Challenge là cuộc thi nhằm tạo động lực cho các bạn Barista không ngừng luyện tập nâng cao kỹ năng Latte Art một cách nghiêm túc nhất, từ đề thi cũng như tính cạnh tranh cao.
  • Pour Challenge còn là nơi để các thương hiệu trong ngành cà phê có thể quảng bá hình ảnh cũng như những trải nghiệm đầy thực tế đến các khách hàng đang có nhu cầu hoặc tiềm năng trong tương lai.
  • Ngoài ra Pour Challenge là sân chơi tạo động lực cho ban tổ chức hướng đến các tỉnh thành khác để tiếp tục lan tỏa tinh thần mà Pour Challenge đang hướng tới.

Ban Tổ Chức Và Đơn Vị Tài Trợ

  • Đơn vị tổ chức: Vietnam Coffee Event
  • Đơn vị nhà tài trợ vàng: Epicure x Rancilio x Breville,Lý Gia Viên, Vina Nha Trang
  • Đơn vị nhà tài trợ bạc:Đà Lạt Milk, Mercon Specailty Coffee, Detech Coffee
  • Đơn vị nhà tài trợ đồng: Intenso Coffee Roaster

Cơ Cấu Giải Thưởng

Giải thưởng trong 2 cuộc thi Hà Nội và Đà Nẵng cuộc thi tháng từ tháng 5/2022 đến tháng 11/2022

  • ⭐️Giải Winner Khu Vực : 10.000.000đ + Cúp và Giấy chứng nhận + Quà tặng nhà tài trợ
  • ⭐️Giải Nhì Khu Vực : 2.000.000đ Giấy chứng nhận + Quà tặng từ The LoveLy Cup O’Coffee trị giá 750.000đ + Quà tặng nhà tài trợ
  • ⭐️Giải Ba Khu Vực: 1.000.000đ Giấy chứng nhận + Quà tặng từ The LoveLy Cup O’Coffee trị giá 750.000đ + Quà tặng nhà tài trợ
  • ⭐️5 Giải Khuyến Khích : Giấy chứng nhận + Quà tặng nhà tài trợ

Top 4 của mỗi khu vực sẽ được vào thẳng vòng “Chung Kết Tổng” diễn ra tại Sài Gòn với phần thưởng to và hấp dẫn hơn nữa.

 Các quyền lợi khác dành cho thí sinh tham dự các cuộc thi

  • Thí sinh sau khi nhận số báo danh sẽ được sắp xếp tham gia dùng thử máy pha cà phê và đánh sữa được sử dụng trong các cuộc thi để làm quen trước.
  • Thí sinh được cung cấp tất cả các dụng cụ để tham gia các cuộc thi.
  • Được nhận các quà tặng mà nhà tài trợ tặng cho thí sinh tham gia các cuộc thi.

Đối Tượng Tham Gia:

  • Là công dân Việt Nam.
  • Là nhân viên làm việc tại các chuỗi quán cà phê.
  • Là nhân viên làm việc tại các nhà hàng khách sạn.
  • Là học viên đang theo học các khóa học pha chế.
  • Là nhân viên đang làm việc tại các đơn vị kinh doanh các nguyên liệu/máy móc pha chế thức uống.
  • Là thí sinh tự do.
  • Yêu cầu các thí sinh
  • Độ tuổi từ 18 tuổi trở lên.
  • Không phân biệt giới tính.
  • Quốc tịch Việt Nam.

Quy Định Đăng Ký Tham Dự

  1. Số lượng các thí sinh tham dự
  •  Số lượng thí sinh cho vòng thi ONLINE là không giới hạn.
  • Số lượng thí sinh cho vòng thi OFFLINE là 20 thí sinh.
  • Số lượng có thể thay đổi tùy vào quyết định của BTC.
  1. Đăng ký
  •  Thí sinh tham dự cuộc thi vòng sơ tuyển Online làm theo hướng dẫn tại ĐÂY
  • Sau khi hồ sơ đăng ký được duyệt,BGK sẽ chọn ra 20 thí sinh nhận được thư thông báo từ BTC đến nhận số báo danh và nghe phổ biến nội dung thi cho Vòng Offline
  • Nếu thí sinh không thể đến lấy số báo danh, vui lòng thông báo với BTC trước 1 ngày để sắp xếp hướng giải quyết. Trong trường hợp BTC không nhận được thông báo thì xem như thí sinh tự hủy bỏ tham dự thi, BTC sẽ mới thi sinh khác thay thế.
  1. Phạm vi đăng ký
  • Thí sinh trên toàn quốc có thể đăng ký tham gia 03 cuộc thi từ tháng 05/2022 đến tháng 11/2022.
  1.  Phí tham dự
  • Tất cả thí sinh được miễn phí đăng ký tham dự cho vòng Online. Tuy nhiên, 20  thí sinh của vòng thi OFFLINE sẽ đóng lệ phí thi là 300.000đ (chuyển khoản) trước khi đến lấy số báo danh.
  1. Chi phí khác
  • Thí sinh sẽ phải lo toàn bộ các chi phí bao gồm nhưng không hạn chế: Chi phí đi lại, ăn, ở hay các chi phí cá nhân phát sinh của các thí sinh.
  • BTC sẽ không chịu trách nhiệm bất kỳ khoản chi phí phát sinh nào của các thí sinh.

Các thông tin khác, xin tham khảo thêm tại: https://thelovelycup.com/pourchallenge2022

Read more...

Khóa học Barista Tại Hà Nội Nâng Cao

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO BARISTA DU HỌC ÚC

KHÓA HỌC BARISTA TẠI HÀ NỘI ĐỘC QUYỀN !

"Khóa Học Barista Du Học Úc" tại Hà Nội: kết thúc khóa học, thậm chí các bạn có thể có ngay việc làm tại môt quán cà phê tại ÚC !

Để bạn trở thành một Barista không hề đơn giản, nhưng chúng tôi làm được và còn đào tạo các bạn một cách bài bản nắm bắt thông tin một cách chính xác nhất. Vì sao chúng tôi cam kết được như thế ? Chúng tôi độc quyền phân phối máy pha cafe Rancilio, sản xuất tại Italy, chúng tôi hiểu được máy móc ra sao là tốt. Ngoài ra chúng tôi còn phân phối cà phê Ý tại Việt Nam, chúng tôi hiểu được hạt cà phê như thế nào là tốt.

Chúng tôi còn có đội ngũ chuyên sâu đào tạo học barista tại Hà Nội, với Barsita Trainer được học từ Malaysia, Singapore và Australia. Chúng tôi có nhiều hơn hết các kiến thức mà Barista ở Việt Nam này không có. Chúng tôi xây dựng cộng đồng Barista ở Việt Nam với kiến thức từ Cơ Bản đến Nâng Cao theo tiêu chuẩn Úc. Không còn xa lạ gì, bạn có thể có ngay một công việc tại Úc sau khi đã học tại chúng tôi.
Thông tin chung:
  1. Tổng khóa học: 10 buổi - Thời gian 1 buổi: 3 tiếng
  2. Chi phí là 6.000.000đ /người cho 10 buổi học. Khóa học bắt đầu khi bạn xác nhận về thời gian bạn có thể bắt đầu học.  Lưu ý: vì giảng viên của chúng tôi bay từ TPHCM đến Hà Nội 1 tháng / lần vì thế, chúng tôi chỉ có thể sắp xếp cho các bạn vào khung giờ có nhiều học viên lựa chọn nhất. (vui lòng xem mục số 3)
  3. Thời gian học có 3 ca /ngày, 1 ca là 1 buổi học, các bạn có thể tùy chọn thời gian học, cho nên 1 ngày các bạn có thể học liên tiếp 2 tới 3 buổi và ít nhất là 1 buổi cho tới khi hết 10 buổi của khóa học. Sáng 8h30 - 11h30. Trưa 1h30 - 4h30 . Tối 6h30 - 9h30 .
  4. Số lượng học viên: tối đa 4 bạn cho 1 buổi học.
  5. Liên hệ ngay: (+84) 024 3219 1309

Dưới dây là thông tin lớp học Barista tại Hà Nội, "Khóa Học Barista Du Học Úc":

Phần 1:

  • Sinh hoạt & giới thiệu về lớp cơ bản cho Barista và Latte Art,
  • Kiến thức chung về cà phê
  • Hướng dẫn viết CV xin việc làm thêm bên Úc
  • Hướng dẫn cách thức xin việc làm thêm bên Úc
  • Tư vấn kinh nghiệm sống và văn hóa Úc trong suốt khóa học
  • Tư vấn cách giải quyết các vấn đề du học sinh thường hay gặp phải bên Úc
  • Tư vấn văn hóa làm việc trong các quán café Úc
  • Gặp gỡ và giao lưu với các bạn đang và chuẩn bị du học ở Úc
  • Số buổi học: 1

Phần 2

  • Tìm hiểu về các trang thiết bị, dụng cụ dành cho các Barista.
  • Hướng dẫn sử dụng và vệ sinh máy
  • Hướng dẫn sử dụng, vệ sinh máy pha cà phê.
  • Số buổi học: 1

Phần 3

  • Tìm hiểu về espresso ( cách chiết xuất espresso )
  • Thực hành chiết xuất Espresso
  • Tìm hiểu về sữa dùng cho cà phê.
  • Thực hành đánh sữa cơ bản và cách khắc phục lỗi sai khi đánh sữa
  • Số buổi học: 1

Phần 4

  • Hướng dẫn pha các món cà phê Ý
  • Hướng dẫn tạo hình cơ bản trên tách Cappuccino và Latte
  • Hướng dẫn tạo hình tim
  • Số buổi học: 2

Phần 5

  • Hướng dẫn nâng cao
  • Cách làm chủ được các thiết bị pha vàlàm sao để có một tách Espresso chuẩn.
  • Hướng dẫn tạo hình Lá Rosetta
  • Số buổi học: 1

Phần 6

  • Những lỗi thường gặp với máy xay và các thiết bị
  • Các lỗi thường gặp khi chiết xuất Espesso.
  • Cách chỉnh sửa để ra một tách Espresso chuẩn.
  • Thực hành luyện tập tạo hình trái tim.
  • Số buổi học: 1

Phần 7

  • Ôn tập những món cà phê Ý.
  • Thực hành Luyện tập hình lá Rosetta
  • Số buổi học: 1

Phần 8

  • Tổng kết kiến thức khoá học
  • Số buổi học: 1
Học viên sau khi kết thúc khóa học có thể đăng ký thi cuối khóa để nhận bằng chứng nhận của Rancillio:
  • Giấy chứng nhận này được Cty Epicure là đại diện phân phối dòng máy Rancillio tại Việt Nam cấp.
  • Giấy chứng nhận này, hãng máy Rancillio của Ý chỉ chứng nhận cho nhà phân phối máy của họ và có giá trị ở Việt Nam và nước ngoài.
Trong khóa học này The Lovely Cup sẽ chuẩn bị :
  • Máy móc và dụng cụ training
  • In ấn giáo án
  • Nguyên liệu pha chế
Read more...

Khóa Học Barista Tại Hà Nội

HỌC BARISTA TẠI HÀ NỘI KHÔNG CÒN KHÓ NỮA !

Để bạn trở thành một Barista không hề đơn giản, nhưng chúng tôi làm được và còn đào tạo các bạn một cách bài bản nắm bắt thông tin một cách chính xác nhất. Tại vì sao? Chúng tôi độc quyền phân phối máy pha cafe Rancilio, sản xuất tại Italy, chúng tôi hiểu được máy móc ra sao là tốt. Ngoài ra chúng tôi còn phân phối cà phê Ý tại Việt Nam, chúng tôi hiểu được hạt cà phê như thế nào là tốt. Chúng tôi còn có đội ngũ chuyên sâu đào tạo học barista tại Hà Nội, với Barsita Trainer được học từ Malaysia, Singapore. Chúng tôi có nhiều hơn hết các kiến thức mà Barista ở Việt Nam này không có. Chúng tôi xây dựng cộng đồng Barista ở Việt Nam với kiến thức từ Cơ Bản đến Nâng Cao theo tiêu chuẩn Úc. Không còn xa lạ gì, bạn có thể có ngay một công việc tại Úc sau khi đã học ờ chúng tôi. Dưới dây là thông tin lớp học Barista tại Hà Nội, "Khóa cơ bản":

THÔNG TIN LỚP HỌC PHA CÀ PHÊ

ĐỂ SỬ DỤNG MÁY PHA CÀ PHÊ Ý

"KHÓA CƠ BẢN"

  1. Người hướng dẫn: 1 người phụ trách / lớp
  2. Số lượng người tham gia: tối đa 3 người / lớp
  3. Chi phí: 3.000.000 vnd / khóa / 15 buổi
  4. Địa điểm: 436 Thụy Khuê, P. Bưởi, Tây Hồ, Hà Nội
  5. Hotline đăng ký: (+84) 024 3219 1309
Hình ảnh có liên quan

Nội dung hướng dẫn:

  • Lý thuyết về cà phê (đa quốc gia)
  • Cách sử dụng máy pha cà phê Rancilio của Ý
  • Cách tạo hình Cappucino và Latte Art
  • Các "Mẹo" tạo hình Cappucino và Latte Art
  • Công thức pha chế cà phê
https://www.harkhark.com.au/static/upload/2016/10/09/big_20161009155259000000_1_65708_21.jpg

Kiến thức thu được:

  • Được hướng dẫn về: Hạt Xanh, Cách trồng, Độ cao, độ ẩm và nắm được tính chất hạt cà phê Việt Nam ra sao.
  • Đánh giá hạt cà phê sau khi rang.
  • Cách pha cà phê Ý và các kiểu pha thông dụng tại Việt Nam
Kết quả hình ảnh cho Barista training
Read more...

GIỚI THIỆU

HỌC PHA CÀ PHÊ NHƯ THẾ NÀO

ĐỂ TRỞ THÀNH MỘT BARISTA TẠI HÀ NỘI

Ngày nay các dịch vụ được phát triển rộng rãi nhằm cải thiện con người và phát triển nền kinh tế, tạo công việc cho các bạn với trái tim yêu nghề. Từ đó chúng tôi với mong muốn cung cấp dịch vụ học pha cà phê Barista cho các bạn trẻ với nhiệt huyết trong ngành. Ngoài ra các bạn trẻ đang ở giảng đường Đại Học, Cao Đẳng luôn đắn đo với định hướng nghề nghiệp thì hiện nay, sự bùng nổ của các cửa hàng Cà Phê đã cho thấy một công việc được quan tâm nhiều nhất đó là "BARISTA".
dao-tao-barista-classic-level
Học pha cà phê - Chương trình Barista Cơ Bản
Việc học pha cà phê như thế nào, được chú trọng nhất là ở thành phẩm và theo đó là sự đánh giá trên kỹ năng, tay nghề của Barista. Từ đó chúng tôi, Công ty TNHH Epicure Vina đã bắt đầu mở rộng các liên kết cho dịch vụ hướng dẫn sử dụng cho máy pha cà phê chuyên nghiệp.
  1. Giới Thiệu:

    • Cổng đào tạo Barista tại Hà Nội bắt đầu ra đời dựa trên nhu cầu phát triển của các cửa hàng cà phê sự đòi hỏi của thị trường
    • Mục tiêu: phát triển một khóa học cơ bản nhất để phố biến được văn hóa cà phê và cách sử dụng máy pha cafe chuyên nghiệp
    • Thiết bị: sử dụng các thiết bị có sặn tại công ty cho việc phát triển nguồn nhân lực. Chủ đạo là chiếc máy pha cà phê Rancilio Classe 9 USB 2Gr
    • Học để phát triển bản thân và có một công việc tốt trong tương lai của mỗi bạn, với định hướng nghề nghiệp tốt nhất
  2. Địa chỉ: 436 Thụy Khuê, Phường Bưởi, Quận Tây Hồ, Hà Nội

  3. Số lượng: Tùy theo mỗi khóa học pha cà phê sẽ được phân bổ số lượng học viên phù hợp: nhưng tối đa luôn là 3 học viên

  4. Barista trainer: 1 Barista trainer

Lưu ý: Cách chúng tôi hướng bạn đến là một môi trường, không gian chất lượng cho những bạn có định hướng nghề nghiệp gắn bó với ngành cà phê ! Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn sử dụng thành thạo chiếc máy pha cafe để có một thành phẩm đặt chuẩn chất lượng./.
Read more...

KHÓA HỌC BARISTA CƠ BẢN UY TÍN TẠI TP.HCM

HỌC PHA CHẾ CÀ PHÊ TẠI TPHCM Ở ĐÂU CẤP CHỨNG CHỈ UY TÍN?

Một trong những chủ đề được quan tâm khi lựa chọn nơi đào tạo pha chế tại TPHCM, đó là bằng cấp và chứng chỉ sau khi tốt nghiệp. Vậy nên chọn nơi học pha chế tại TP.HCM ở đâu đảm bảo chất lượng, học xong đi làm ngay và được cấp chứng chỉ uy tín?


học pha chế ở tphcm
Học nghề pha chế tạo cơ hội cho bạn trẻ thử sức ở nhiều vị trí khác nhau

Đến với những khóa học tại Dạy Pha Chế Á Âu (DPCAAu), sau khi hoàn thành khóa học, học viên được trang bị đầy đủ kiến thức – kỹ năng nghề và DPCAAu sẽ cấp chứng chỉ trình độ chuyên môn nghề pha chế.

Học Pha Chế Điều Kiện Cần Là Gì?

Không Có Bằng Cấp Học Được Không?

Học nghề pha chế tại DPCAAu không yêu cầu bạn phải có bằng cấp, hay thi xét tuyển đầu vào. Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 CMND (không cần công chứng) và chọn một trong những địa điểm học gần bạn nhất để đăng ký khóa học.

Vậy nếu bạn có thêm những bằng cấp khác, thì bạn sẽ có những lợi thế nào khi học nghề? Thứ nhất, bằng Đại học không ảnh hưởng đến tương lai phát triển nghề pha chế. Thứ hai, mức lương không phụ thuộc vào tấm bằng Đại học. Thứ ba, bạn có thể ứng dụng những kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm sẵn có vào trong công việc pha chế, hay kinh doanh ở lĩnh vực này.

Dạy Pha Chế Á Âu Có Yêu Cầu Độ Tuổi Đi Học?

Với đặc thù công việc ngành pha chế là tiếp xúc với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: rượu, bia, đồ uống có cồn… Vì thế, độ tuổi phù hợp để học tập và làm việc ngành Pha chế là từ 18 tuổi trở lên.

Buổi thi kết thúc khóa học của học viên DPCAAu

Học Phí Lớp Pha Chế Bao Nhiêu? Thời Gian Học Bao Lâu?

Hệ đào tạo nghề có ưu điểm về thời gian học ngắn. Do đó lộ trình học nghề được rút ngắn lại, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng chuẩn đầu ra để đi làm ngay sau khi học.

Hiện tại, những lớp pha chế ngắn hạn tại DPCAAu có thời gian học trung bình chỉ từ 1,5 tháng. Với lịch học được phân bổ linh động, bạn có thể sắp xếp thời gian để vừa học vừa làm để tích lũy kinh nghiệm song song.

Lớp học đầy đủ cơ sở vật chất, dụng cụ và nguyên liệu pha chế tại HCM

Lớp học pha chế có rất nhiều dạng, đáp ứng đa dạng nhu cầu học của học viên như: học ngắn hạn, học cấp tốc, học theo chuyên đề, học yêu cầu…

  • Đối với khóa học trên 20 triệu, học viên được đóng theo đợt.
  • Khóa học ngắn hạn học phí trung bình từ 8.000.000đ đến 10.000.000đ.
  • Các lớp học chuyên đề 1 – 2 buổi, học phí dao động khoảng 500.000đ – 1.500.000đ.
  • Các lớp yêu cầu được tổ chức theo học “một kèm một” theo chủ đề học viên mong muốn. Do đó, học phí sẽ được tính theo cách khác.

Các Hệ Đào Tạo Pha Chế Được Cấp Chứng Chỉ

Mặc dù thời gian học ngắn nhưng chương trình học nghề pha chế vẫn đảm bảo kiến thức, người học có thể vững tay nghề sau khi tốt nghiệp. Thời gian học chủ yếu tập trung vào những giờ thực hành tại lớp, học viên sẽ dễ hiểu rõ lý thuyết, cũng như tích lũy được kinh nghiệm trong công việc thực tế. Từ đó, học viên sẽ nhanh chóng làm quen với môi trường làm việc sau này, xác định được mình học ra để làm gì.

Chương Trình Học Bartender – Pha Chế Rượu Chuyên Nghiệp

Hệ đào tạo nghề Bartender tại DPCAAu dựa trên tiêu chuẩn quốc tế. Học viên được tìm hiểu các dòng rượu mạnh, nguyên liệu pha chế rượu và thực hành pha chế nhiều loại cocktail, mocktail kinh điển bằng nhiều kỹ thuật như: Shaking, Stirring, Layering, Building…

Học Barista – Nghệ Sĩ Pha Cà Phê

Nếu bạn mong muốn trở thành Barista “cool ngầu”, thì khóa Barista là dành cho bạn. Đến với khóa học, bạn được học những kỹ thuật pha chế như: xay cà phê, pha cốt Espresso sóng sánh, tạo foam sữa mịn, tạo hình nghệ thuật cho đồ uống… cùng với chuyên gia Barista.

Hình ảnh này chưa có thuộc tính alt; tên tệp của nó là Epicure-signature-e1595221277559.jpg

Ngoài ra, chương trình Barista Nâng Cao có buổi ngoại khóa đi đến những vùng trồng, sản xuất cà phê tại Việt Nam. Học viên được tìm hiểu về quy trình tạo nên hạt cà phê chất lượng, cũng như thực hành kỹ thuật pha chế cà phê bằng dụng cụ V60, Chemex, Syphon…

Pha Chế Đặc Biệt – Chinh Phục “1001 Hương Vị” Đồ Uống

Được mệnh danh là lớp học “đa màu sắc – đa hương vị”, lớp Pha Chế Đặc Biệt cung cấp đầy đủ công thức đồ uống thông dụng, cách tính giá cost đồ uống để mở quán cà phê. Đồng thời, học viên được học những bí quyết pha chế độc quyền từ DPCAAu và giảng viên.

Bar Trưởng – Trở Thành Người Quản Lý Bar

Những ưu điểm cần có của một Bar trưởng tương lai gồm có: kiến thức ngành, kỹ năng chuyên môn và kỹ năng quản lý. Bạn sẽ được hoàn thiện các ưu điểm trên, cùng với những kỹ thuật pha chế điêu luyện khi thực hành đa dạng kiến thức về Barista lẫn Bartender.

Trở thành một bar trường có tâm huyết và giàu kinh nghiệm

Sau khi hoàn thành khóa học Bar Trưởng, học viên hội tụ đầy đủ những kinh nghiệm để tự tin mở quán kinh doanh, nhận được “tấm vé” thông hành ở nhiều vị trí việc làm pha chế “xịn xò”.

Bên cạnh đó, các khóa học pha chế của DPCAAu do chính những thầy/cô đang làm việc tại các hệ thống nhà hàng, khách sạn lớn ở TP. Hồ Chí Minh nghiên cứu và biên soạn. Tiêu chuẩn đào tạo được dựa trên tiêu chuẩn EU và VTOS của Tổng cục Du lịch, cũng như theo yêu cầu tuyển dụng thực tế. Do đó, học viên được học hỏi trực tiếp từ các giảng viên hàng đầu trong ngành Pha chế.

  • Cô Nguyễn Đức Thục Anh – Chuyên Gia Pha chế
  • Thầy Phạm Anh Dũng – Chuyên gia Barista, setup Nhà hàng – Cà phê
  • Thầy Trần Khải Minh Nhật – Chuyên gia Pha chế, setup Nhà hàng – Cà phê
  • Thầy Tăng Nguyễn Hoàng Bảo – Giảng viên ngành Nhà hàng – Khách sạn
  • Thầy Nguyễn Hoàng Vĩnh Lộc – Master Barista
  • Thầy Nguyễn Đức Tuấn – Chuyên gia pha chế và sáng tạo Cocktail, Mocktail…

Không phải ai cũng có những dự định chắc chắn cho mình ngay từ lúc này. Có những ngã rẽ bất ngờ mà bạn cần phải quyết định và lựa chọn nó.

Qua rồi cái thời học nghề chỉ dành cho người rớt đại học, hay học nghề chỉ là lựa chọn Z so với lựa chọn A hoặc B. Nghề pha chế dự đoán sẽ là một trong những hệ đào tạo nghề pha chế tại TP. Hồ Chí Minh dễ tìm việc làm, tự tạo việc làm hay khởi nghiệp kinh doanh. Đôi khi “cái duyên” với nghề pha chế sẽ giúp bạn tiến xa hơn trong công việc và gặt hái được nhiều thành công. Dù có bằng cấp hay không có bằng cấp, bạn đừng bỏ lỡ “tấm vé” để hiện thực đam mê, được làm công việc mình yêu thích, thỏa sức sáng tạo và “làm mới” mình mỗi ngày với từng trang kiến thức nghề pha chế.

quản lý bar

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Read more...

RANG CÀ PHÊ

RANG CAFÉ – ROASTING

Giới thiệu khóa học

Học phần [VN] RANG CAFÉ – ROASTING mang lại cho học viên một cái nhìn nghiêm túc và kiến thức nền tảng cũng như nâng cao cho việc rang cafe phù hợp với nhu cầu sử dụng và ý thích khác nhau của văn hoá vùng miền.
Học phần này gồm 3 cấp độ: [click vào từng cấp độ để xem nội dung]

Lợi thế chung của các chương trình đào tạo tại Barista School

  • Chương trình đào tạo tập trung vào các kiến thức, kỹ thuật cốt lõi;
  • Giảng viên tận tâm, theo sát hướng dẫn từng học viên;
  • Sỉ số lớp giới hạn, đảm bảo thời gian thực hành của học viên;
  • Trang thiết bị tân tiến, hiện đại, luôn bắt kịp xu hướng thế giới;
  • Giáo trình giảng dạy được biên soạn và cập nhật từ các chuyên gia trong ngành, theo tiêu chuẩn quốc tế;
  • Chứng chỉ có giá trị xác thực nghề nghiệp;
  • Không gian học tập thân thiện và chuyên nghiệp;
  • Nguyên vật liệu nhập khẩu, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguồn nước sử dụng trong quá trình thực hành đã được viện Pasteur chứng nhận;
  • Công thức được nghiên cứu từ các nhãn hàng nổi tiếng trên thế giới: Pomona, Kaffa, Torani…
Read more...

KỸ NĂNG CẢM NHẬN

KỸ NĂNG CẢM NHẬN – SENSORY SKILLS

Giới thiệu khóa học

Học phần [VN] KỸ NĂNG CẢM NHẬN – SENSORY SKILLS mang lại cho học viên cảm nhận của các giác quan đối với sự đa dạng của cafe. Học viên còn hiểu biết và phân tích được những yếu tố cơ bản/bản chất của sự đánh giá cảm quan bằng cách thực hành và cách tương tác. Học phần còn nghiên cứu tỉ mỉ cách cảm thụ được cái mà chúng ta nếm và cách thức áp dụng kiến thức này vào việc đánh giá những đặc trưng tự nhiên của café. Học phần còn gợi mở sự nhận biết chất lượng café đặc trưng và tổng quan cho việc bổ sung kỹ năng cảm nhận cafe trong thương mại.
Học phần này gồm 3 cấp độ: [click vào từng cấp độ để xem nội dung]

Lợi thế chung của các chương trình đào tạo tại Barista School

  • Chương trình đào tạo tập trung vào các kiến thức, kỹ thuật cốt lõi;
  • Giảng viên tận tâm, theo sát hướng dẫn từng học viên;
  • Sỉ số lớp giới hạn, đảm bảo thời gian thực hành của học viên;
  • Trang thiết bị tân tiến, hiện đại, luôn bắt kịp xu hướng thế giới;
  • Giáo trình giảng dạy được biên soạn và cập nhật từ các chuyên gia trong ngành, theo tiêu chuẩn quốc tế;
  • Chứng chỉ có giá trị xác thực nghề nghiệp;
  • Không gian học tập thân thiện và chuyên nghiệp;
  • Nguyên vật liệu nhập khẩu, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguồn nước sử dụng trong quá trình thực hành đã được viện Pasteur chứng nhận;
  • Công thức được nghiên cứu từ các nhãn hàng nổi tiếng trên thế giới: Pomona, Kaffa, Torani…
Read more...

KỸ NĂNG BARISTA

KỸ NĂNG BARISTA – BARISTA SKILLS

 
Giới thiệu khóa học
Học phần [VN] KỸ NĂNG BARISTA – BARISTA SKILLS dành cho những học viên tập trung vào những kỹ năng chính yếu cần thiết cho việc thiết lập máy xay cafe, máy pha espresso và kỹ thuật đánh sữa tạo bọt cho cappuccino. Học phần này cho phép học viên đạt sự hiểu biết sâu hơn về bản thân cafe và phát triển thêm kỹ năng thực hành kỹ thuật đánh sữa và tạo hình latte, không chỉ đề cập đến sức khỏe và sự an toàn, mà còn có dịch vụ khách hàng và kinh doanh cơ bản.
Học phần này gồm 3 cấp độ: [click vào từng cấp độ để xem nội dung]

Lợi thế chung của các chương trình đào tạo tại Barista School

  • Chương trình đào tạo tập trung vào các kiến thức, kỹ thuật cốt lõi;
  • Giảng viên tận tâm, theo sát hướng dẫn từng học viên;
  • Sỉ số lớp giới hạn, đảm bảo thời gian thực hành của học viên;
  • Trang thiết bị tân tiến, hiện đại, luôn bắt kịp xu hướng thế giới;
  • Giáo trình giảng dạy được biên soạn và cập nhật từ các chuyên gia trong ngành, theo tiêu chuẩn quốc tế;
  • Chứng chỉ có giá trị xác thực nghề nghiệp;
  • Không gian học tập thân thiện và chuyên nghiệp;
  • Nguyên vật liệu nhập khẩu, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguồn nước sử dụng trong quá trình thực hành đã được viện Pasteur chứng nhận;
  • Công thức được nghiên cứu từ các nhãn hàng nổi tiếng trên thế giới: Pomona, Kaffa, Torani…
Read more...

PHA CAFÉ – BREWING

PHA CAFÉ – BREWING

Địa chỉ: 270a Lý Thường Kiệt, phường 14, quận 10, Tp. Hồ Chí Minh Hotline: +84 902 906 246 – Email: cs@baristaschool.vn
 

Giới thiệu khóa học

Học phần này giới thiệu cho học viên những phương pháp pha chế cafe khác nhau, từ Chemex và siphon đến Clever dripper và French press. Nâng cao kỹ năng này, học viên được thực hành và học cách phân tích/xem xét sơ lược việc xay cafe, những liên kết mang lại sự phù hợp việc xay cafe với phương pháp pha và khoa học đo lường độ mạnh của cafe và biểu đồ chiết xuất của cafe.
Học phần này gồm 3 cấp độ: [click vào từng cấp độ để xem nội dung]

Lợi thế chung của các chương trình đào tạo tại Barista School

  • Chương trình đào tạo tập trung vào các kiến thức, kỹ thuật cốt lõi;
  • Giảng viên tận tâm, theo sát hướng dẫn từng học viên;
  • Sỉ số lớp giới hạn, đảm bảo thời gian thực hành của học viên;
  • Trang thiết bị tân tiến, hiện đại, luôn bắt kịp xu hướng thế giới;
  • Giáo trình giảng dạy được biên soạn và cập nhật từ các chuyên gia trong ngành, theo tiêu chuẩn quốc tế;
  • Chứng chỉ có giá trị xác thực nghề nghiệp;
  • Không gian học tập thân thiện và chuyên nghiệp;
  • Nguyên vật liệu nhập khẩu, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguồn nước sử dụng trong quá trình thực hành đã được viện Pasteur chứng nhận;
  • Công thức được nghiên cứu từ các nhãn hàng nổi tiếng trên thế giới: Pomona, Kaffa, Torani…
Read more...

Khóa học Cà Phê

INTRODUCTION TO COFFEE

Địa chỉ: 270a Lý Thường Kiệt, phường 14, quận 10, Tp. Hồ Chí Minh Hotline: +84 902 906 246 - Email: cs@baristaschool.vn
Thời gian: 2 buổi x 150 phút Số lượng học viên: 4 Học phí đã bao gồm tài liệu, nguyên vật liệu và trang thiết bị nhập khẩu cao cấp.

Giới thiệu khóa học

Học phần này chỉ có 1 cấp độ.
Khoá học đưa bạn “cùng với Café” tham gia chuyến hành trình dài từ nơi khởi nguyên của mình – Vùng đất Ethiopia – cho đến các cửa hàng café trên khắp thế giới; được trải nghiệm sự chuyển mình từ nông trại đến nhà rang, xay; qua tay người pha chế và được thưởng thức bởi hàng triệu người từ khắp mọi vùng miền.
Đây cũng có thể được xem như một khoảnh khắc tập tành “nếm thử café chuyên nghiệp” để biết được sự đa dạng mùi vị mà cafe mang lại.

Đối tượng phù hợp

Giới thiệu về café là một học phần khuyến khích cho bất kỳ học viên nào mới tham gia vào ngành café hoặc chỉ cần có sự quan tâm đến thứ thức uống tuyệt vời này.

Nội dung khoá học

  • Hiểu về specialty coffee;
  • Lịch sử café;
  • Hiểu về hạt café;
  • Cơ bản về rang café;
  • Sự tươi mới của café;
  • Cơ bản về pha cafe;
  • Menu café;
  • Thi học phần.

Phương pháp học tập

  • Phương pháp trực quan sinh động;
  • Hướng dẫn 1-1;
  • Thảo luận nhóm;
  • Thực hành theo cá nhân / nhóm;
  • Giải đáp đầy đủ thắc mắc của học viên.

Lợi thế chung của các chương trình đào tạo tại Barista School

  • Chương trình đào tạo tập trung vào các kiến thức, kỹ thuật cốt lõi;
  • Giảng viên tận tâm, theo sát hướng dẫn từng học viên;
  • Sỉ số lớp giới hạn, đảm bảo thời gian thực hành của học viên;
  • Trang thiết bị tân tiến, hiện đại, luôn bắt kịp xu hướng thế giới;
  • Giáo trình giảng dạy được biên soạn và cập nhật từ các chuyên gia trong ngành, theo tiêu chuẩn quốc tế;
  • Chứng chỉ có giá trị xác thực nghề nghiệp;
  • Không gian học tập thân thiện và chuyên nghiệp;
  • Nguyên vật liệu nhập khẩu, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguồn nước sử dụng trong quá trình thực hành đã được viện Pasteur chứng nhận;
  • Công thức được nghiên cứu từ các nhãn hàng nổi tiếng trên thế giới: Pomona, Kaffa, Torani…
Read more...