Dùng máy xay cà phê thay cho bột cà phê xay sẵn, tại sao không?
Dù là những người yêu thích sử dụng cà phê hay những chủ cửa hàng đang kinh doanh quán cafe, họ thường sẽ có rất nhiều thắc mắc hoặc câu hỏi liên quan đến nguyên liệu, cách tạo các ly cafe thơm ngon như có nên dùng máy xay cà phê, máy pha cafe, máy ép cafe hay không ?
Và để có thể giúp người dùng giải đáp toàn bộ những thắc mắc của mình thì hãy để Epicure chia sẻ những thông tin hữu ích với các bạn ngay dưới đây nhé!
Bạn có nên mua bột cà phê xay sẵn?
Đây có lẽ là câu hỏi được rất nhiều người dùng quan tâm, bột cà phê xay sẵn được mua tại ngoài hàng vừa đơn giản, nhanh gọn lại không hề phải tốn thêm chi phí để sắm riêng một chiếc máy xay cà phê chuyên nghiệp mà mức giá lại không hề rẻ.
Nếu như bạn chỉ đặt những lợi ích trước mắt như tiết kiệm chi phí đặt mua thiết bị, sử dụng tiện dụng, nhanh chóng thì có lẽ đó không phải là một chiến lược kinh doanh để phát triển quán của bạn lâu dài. Bởi:
Chất lượng chiết xuất cà phê của bạn sẽ giảm sút một cách nhanh chóng: Bạn có biết cà phê sau khi rang chỉ tươi ngon trong khoảng thời gian 2 tuần, do vậy nếu các barista sử dụng cà phê rang quá 2 tuần thì thực sự chất lượng của ly cà phê quá tệ. Nguyên nhân là do mùi thơm của cà phê đã bay hơi, acid và cấu trúc hữu cơ trong cà phê bị phân hủy,… do vậy mà tách cà phê của bạn sẽ mất mùi cà phê đặc trưng mà thay vào đó mà mùi vị hắc, khiến người dùng cảm thấy khó chịu.
Còn đối với nguồn nguyên liệu bột cà phê xay sẵn: So với hạt cà phê thì bột cà phê xay sẵn có tốc độ phân hủy diễn ra đến mức khó có thể tưởng tượng, do vậy khi mua bột cà phê xay sẵn ở bên ngoài về chiết xuất thì một điều chắc chắn là chất lượng của tách cà phê không được đảm bảo và việc quán của bạn “mất khách” là điều không khó để nhận thấy.
Và chính bởi những lý do trên mà một chiếc máy xay cà phê có thể được coi là một trong những thiết bị vô cùng quan trọng trong việc pha chế đối với các quán cà phê có quy mô lớn và ngay cả đối với những đơn vị vừa và nhỏ.
Sử dụng bột cà phê xay sẵn và cà phê tự xay có gì khác biệt? Đây là câu trả lời được rất nhiều người dùng quan tâm, trên thực tế sự khác biệt lớn nhất giữa cà phê xay sẵn và cà phê tự xay chính là sự trải nghiệm trong quá trình thưởng thức đối với chính những người dùng.
Hạt cà phê rang sẵn, sau đó được cho vào máy xay và được chiết xuất sẽ khiến hương thơm cà phê được lan tỏa, mùi vị đậm đà, khó cưỡng. Còn đối với cà phê xay sẵn thì không thể nào có được hương vị độc đáo đến vậy, bởi trong quá trình xay và bảo quản đã khiến hương vị cà phê bị phát tán nhanh trong không khí.
Tại sao nên dùng máy xay cà phê cho quán hoặc nhu cầu gia đình
- Đảm bảo chất lượng pha chế cho tách cà phê: Một trong những tiêu chí quan trọng hàng đầu chính là chất lượng của tách cà phê sau khi chiết xuất. Do vậy một cách cà phê được pha chế ngay sau khi xay sẽ giúp hương thơm trở nên hấp dẫn, quyến rũ hơn và lại đậm vị, giúp ghi điểm trong lòng khách hàng.
- Nâng cao năng suất hoạt động cho quán: Nếu như các dòng sản phẩm bột cà phê xay sẵn bên ngoài có thể giúp bạn pha chế nhanh hơn, nhưng trong trường hợp hết nguyên liệu vào giờ cao điểm của quán, thì chủ quán phải xử lý ra sao? Do vậy với sự hỗ trợ đắc lực của các dòng sản phẩm máy xay cà phê công nghiệp, barista có thể nhanh chóng pha chế sản phẩm chất lượng, tốt nhất đến với quý khách hàng.
Giới thiệu một số dòng máy xay cafe chất lượng trên thị trường:
Máy xay cà phê Cunill Michigan Inox
Máy xay cafe Cunill Michigan Inox là máy xay cà phê chuyên nghiệp thuộc thương hiệu Cunill đến từ Tây Ban Nha. Cunill là thương hiệu chuyên sản xuất máy xay cafe chất lượng cao, thích hợp để có thể xay được tất cả các loại hạt cà phê. Máy xay cafe Cunill Michigan Inox được sản xuất với lớp vỏ bọc thép không gỉ chắc chắn, tuổi thọ cao, đây là sự lựa chọn cho tất cả các loại hình kinh doanh.
Lưỡi xay được cho là một trong những bộ phận quan trọng nhất của máy, nó ảnh hưởng đến độ mịn và hương vị của cà phê khi xay. Lưỡi dao với đường kính rộng 65mm, được thiết kế lưỡi xay riêng biệt bằng chất liệu hợp kim cao cấp, sắc bén, chắc chắn.
Cunill Michigan Inox sở hữu hộc cà phê tiêu chuẩn lớn, có thể chứa tới 2kg hạt cà phê, hộc được làm bằng chất liệu co.polyester - vật liệu bền bỉ không thể phá vỡ, không bị biến dạng. Sản phẩm thích hợp với các quán cà phê chuyên nghiệp, tạo ra cà phê có độ mịn tuyệt vời mà vẫn giữ nguyên được hương vị nguyên bản của hạt cà phê. Đồng thời, Cunill Michigan Inox được thiết kế giảm tiếng ồn tối đa, yên lặng ngay cả khi đang xay với độ ồn chỉ 77 dB, không làm phiền tới những thực khách đang thưởng thức cà phê ngoài quầy.
Máy xay cà phê Rancilio KRYO 65 On Demand
Rancilio KRYO 65 OD được đánh giá là máy xay cà phê hạt lý tưởng dành cho những loại đồ uống có yêu cầu cao như espresso. Máy được thiết kế với lưỡi dao sắc bén có đường kính 64mm. Hạt cà phê được xay ngay lập tức trực tiếp trên tay cầm, bột mịn và tơi xốp, đảm bảo giữ nguyên hương vị thơm ngon của cà phê. Máy xay cà phê Rancilio KRYO 65 OD được sản xuất với thiết kế tiện dụng, thân máy được làm bằng gang siêu cứng, chắc chắn giúp máy có thể hoạt động ổn định ngay cả khi đang xay. Máy xay cafe mini này còn được trang bị hệ thống nút điều khiển dễ sử dụng, là trợ thủ đắc lực cho các bartender tạo ra các loại đồ uống chất lượng cao.
Hy vọng bài viết vừa rồi của Epicure.vn sẽ giúp bạn biết nên mua máy xay cafe hay sử dụng cà phê bột xay sẵn.
Xem thêm các bài viết liên quan:
Cách chọn mua máy xay cafe giá rẻ vẫn đảm bảo chất lượng
Những lưu ý khi sử dụng máy xay cafe hạt
