Cách phân biệt cafe thật giả

Cách phân biệt cafe thật giả

Thị trường gần đây xuất hiện tình trạng kinh doanh cafe giả, chất lượng kém và ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Vậy làm thế nào để phân biệt cafe thật giả.

Dựa vào màu sắc, độ ẩm, độ mịn và mùi vị cafe mà ta có thể dễ dàng phân biệt được cafe thật giả. Cafe thật rất nhẹ, xốp và rất tơi. Do vậy khi pha vào nước, nếu là cafe thật sẽ nổi lên mặt nước do khối lượng riêng thấp. Bột cafe giả nặng hơn sẽ lặng xuống dưới.

Cafe thật ít thấm nước nên thường khô. Cafe giả có độ ẩm lớn hơn. Bột cafe pha tạp thường vón cục do tẩm nhiều hóa chất. Cafe thật thì tơi xốp.

Cafe thật khi rang ở nhiệt độ nhất định có màu nâu đậm. Cafe giả người ta cũng có thể dùng hóa chất tạo màu. Tuy nhiên, nếu quan sát kỹ thì có thể thấy bột hơi ngã màu vàng và khối lượng nặng hơn do chúng được làm từ ngũ cốc.

Mùi cafe đặc trưng ai cũng biết. Người sành cafe chỉ cần ngửi là có thể phân biệt được cafe thật giả. Cafe thật có mùi thơm rất dễ chịu, hấp dẫn và đặc trưng của cafe.

Share this post