Hướng dẫn cách pha cafe latte đúng điệu

Nếu là một người yêu thích cafe, chắc hẳn cafe latte sẽ không còn lạ lầm gì với bạn. Với hương vị đậm đà, quyến rũ, rất ưa người uống, cafe latte càng ngày càng được “tín nhiệm”. Nếu bạn không muốn đi ra ngoài với công mặc quần áo lách cách, bạn có thể tự làm cho bản thân mình hay gia đình những cốc cafe ngon tuyệt tại nhà. Bài viết xin hướng dẫn cách pha cafe latte đúng điệu dành cho những bạn mong muốn được thử pha một lần.

1. Bạn hiểu về cafe latte như thế nào?

Cafe latte thực chất được tạo ra từ 2 nguyên liệu chính đó là espresso và sữa. Có rất nhiều người dễ nhầm lẫn vị của Latte với Cappuccino bởi cả hai đều có 3 thành phần cơ bản: cafe espresso, sữa nóng và bọt sữa. 

Tuy nhiên ở Cappuccino người ta cho lượng sữa nóng có thể tương đương so với bọt sữa còn ở cách pha cafe latte lại chứa 1/3 espresso, 1/3 sữa được làm nóng và 1/3 bọt sữa. Nhìn chung, bạn phải thực sự là người “sành” về cafe thì mới có thể phát hiện ra được đâu là cafe latte.

2. Cách pha cafe latte ngon và đơn giản dành cho bạn

Để có được một cốc cafe latte ngon đậm đà, bạn cần rất nhiều sự khéo léo và tinh tế trong đó. Đôi lúc, kinh nghiệm và công thức làm chỉ là một phần tạo nên cách pha cafe latte ngon, mà điều quan trọng làm nên hương vị đặc trưng của cách pha cà phê latte đó là nghệ thuật pha cùng với sự đam mê, yêu thích cafe trong đó. Nếu là một người thực sự yêu thích cafe, bạn có thể tham khảo cách pha cafe latte sau đây:

Bước 1. Xay cafe

• • Bạn cần phải xay cafe rất mịn, bã cafe sau khi xay thường có kích thước bằng hạt muối vì ở kích thước này các hạt cafe sẽ co cụm và gắn kết với nhau chặt hơn. Cách pha cafe latte ngon là cần khoảng 20gr bột cafe cho mỗi tách.

• • Bạn cần đến những hạt cafe chất lượng tốt để có cách pha cafe latte ngon và đậm đà nhất. Chọn mua cafe sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng ở những cửa hàng, công ty bán cafe uy tín và chất lượng, nổi tiếng. Trên thị trường sản phẩm café hiện nay, tình trạng cafe kém chất lượng đang tràn lan rất nhiều. Bởi vậy, hãy thận trọng chú ý chọn mua nguyên liệu để trong cách pha cà phê latte ngon đúng điệu nhé!

• Khi sử dụng máy để xay cafe, bạn cần xay nhanh để cafe không bị đắng khi tiếp xúc với không khí lâu. Bạn có thể tham khảo thêm những lưu ý trong cách pha cafe latte ngon hoàn hảo.

Bước 2. Chuẩn bị sữa

Một nguyên liệu không thể thiếu để pha chế cafe latte ngon và đúng điệu đó là sữa. Sữa sẽ làm hương vị cà phê trở nên béo ngậy, rất dễ uống và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Để pha chế 1 cốc cafe latte bạn cần khoảng 120ml sữa tươi, đã được tiệt trùng, không đường. Bạn nên chọn loại sữa ít béo hoặc không béo để dễ tạo bọt cho cách pha cafe latte của mình. Tùy vào từng sở thích của mỗi người để bạn có cách cho số lượng sữa nhiều hay ít. Nhưng lời khuyên dành cho bạn đó là hãy cho lượng vừa đủ với tỷ lệ hợp lý để đạt được hương vị dễ uống, dễ nhớ và rất khó quên.

Bước 3. Tạo bọt sữa

Đây là một bước quan trọng trong cách pha cafe latte, để tạo được bọt sữa một cách bắt mắt và ngon miệng nhất, bạn cần làm nhanh tay và cân nhiệt độ thật chính xác. Hãy làm theo những bước sau đây để có thể tạo bọt sữa đúng cách khi pha cafe latte:

• • Đun sữa trong bình inox đồng thời cho nhẹ dụng cụ tạo bọt vào bắt đầu tạo bọt.

• • Khi đạt nhiệt độ 1000C, bạn cho dụng cụ tạo bọt vào hẳn trong bình sữa.

• • Khi sữa ở 1400C bạn bắt đầu khuấy dụng cụ tạo bọt trong bình sữa.

• Tắt dụng cụ tạo bọt, tiếp tục đun sữa lên nhiệt độ 1550C rồi dừng.

Bước 4: Trang trí cafe đẹp mắt

Sau khi hoàn thiện xong các công đoạn, việc cuối cùng trong cách pha cafe latte là cho ra cốc và trang trí thật bắt mắt. Điều này cần sự khéo léo và tinh tế của người pha để tạo cảm giác bắt mắt cho người uống. Khi thực hiện công đoạn này bạn nên chú ý một số điều như sau:

• • Chọn loại cốc dày, có dung tích chứa khoảng 300ml.

• • Với cách pha cà phê latte, bạn phải đảm bảo không có bọt sữa vì vậy hãy vớt hết bọt bóng nổi trên mặt trong bình inox sữa.

• • Cho espresso vào cốc trước. Sau đó cho sữa nóng lên trên bề mặt cốc. Bạn nên dùng thìa để điều tiết dòng chảy của sữa.

• Cuối cùng là thời gian để bạn trang trí một tách cafe latte đầy nghệ thuật và phong cách như hình trái tim, chiếc lá, bông hoa,… tùy vào cảm hứng của bạn.

Pha cafe không chỉ là một công thức, bên cạnh đó nó còn là một nghệ thuật, là một sự thư giãn và giải trí đối với những người có đam mê về cafe. Bạn có thể làm theo hướng dẫn cách pha cafe latte ngon đúng điệu mà bài viết đã nêu trên để có thêm cho mình những công thực tuyệt vời khi sáng tạo các loại thức uống nhé!

Có thể bạn quan tâm: Latte và Cappuccino, sự quyến rũ của bọt sữa bồng bềnh